Saracino - készítménykeverék
MallowUp 500 g
Por állagú készítmény házi marshmallow és pillecukorfrosting készítéséhez, főzés nélkül: víz hozzáadása, pihentetés, habosítás.
A Saracino MallowUp por állagú készítmény, amely a klasszikus pillecukorreceptet (főzött cukorszirup, zselatin, felvert tojásfehérje) egyetlen hideg eljárással helyettesíti: adjon hozzá szobahőmérsékletű vizet, hagyja pihenni, majd habosítsa fel. A massza fokozatosan növekszik, míg stabil és kellően kemény nem lesz. A további felhasználástól függően feldarabolható, majd száradni hagyható marshmallow-t vagy habzsákból közvetlenül cupcake-ekre, layer cake-ekre és tányérdesszertekre nyomható pillecukorkrémet kap.
Semleges ízű, fehér színű alap, amely az évszaknak vagy a torta témájának megfelelően színezhető és ízesíthető. Gluténmentes receptúra, habosítószerként tojásalbumint tartalmaz.
Főbb jellemzők
- Hozzáadandó víz
- 270 g
- a teljes, 500 g-os tasakhoz
- Pihentetés
- 15 perc
- habosítás előtt, főzés nélkül
- Marshmallow
- ~170
- tasakonként, a darabolás méretétől függően
- Íz
- Semleges
- szabadon színezhető és ízesíthető
Használati útmutató
- Öntsön 270 g szobahőmérsékletű vizet az 500 g készítményre.
- Keverje alaposan, amíg a csomók teljesen eltűnnek.
- Hagyja a keveréket 15 percig pihenni: ez a szünet a módszer része, és lehetővé teszi, hogy a zselésítő anyagok hidratálódjanak.
- Habosítsa mixerrel 60-90 másodpercig, közepes sebességen.
- Folytassa nagy sebességen 5-6 percig, amíg stabil, fehér és jól felvert masszát nem kap.
A tasak egy részének felhasználásakor tartsa meg a 100 g porhoz tartozó 54 g víz arányát. Kövesse az eredeti csomagolásra nyomtatott útmutatót is.
Kétféle felhasználás, egyetlen készítmény
- Házi marshmallow: terítse a felvert masszát kiolajozott tepsire vagy keretbe, esetleg nyomja rudakba habzsákból, majd hagyja teljesen megszáradni száraz helyen, mielőtt feldarabolja, és porcukor-kukoricakeményítő keverékbe forgatja.
- Színes vagy ízesített marshmallow: a habosítás végén adjon hozzá vízben oldódó ételfestéket vagy aromát, hogy az adott témához illő pillecukrot készítsen (Halloween, karácsony, húsvét, babaváró buli).
- Pillecukorkrém és frosting: a felvert masszát önmagában, habzsákból használja cupcake-ek, layer cake-ek és desszertek töltésére és díszítésére.
- Töltelékek és díszítések: keksz puha közepe, forró italok feltétje, egyadagos desszertek vagy desszertfalatok betétje.
Műszaki adatlap
| Márka | Saracino (Olaszország) |
|---|---|
| Terméktípus | Poralap marshmallow és mályvacukor-frosting készítéséhez |
| Nettó tömeg | 500 g |
| Szín | Fehér |
| Íz | Semleges |
| Elkészítés | Hidegen, szobahőmérsékletű vízzel (270 g 500 g-hoz) |
| Tájékoztató jellegű mennyiség | Tasakonként körülbelül 170 marshmallow, a vágási mérettől függően |
| Összetevők | Cukor, szárított glükózszirup, tojásfehérjepor, kukoricakeményítő, zselésítőanyag: karragén; sűrítőanyagok: xantángumi, nátrium-alginát; aromák |
| Allergének | Tartalmaz: TOJÁS. Tartalmazhat: TEJ, FÖLDIMOGYORÓ, SZÓJA, MANDULA, MOGYORÓ, PISZTÁCIA |
| Étrend | Gluténmentes |
| Tárolás | Lezárt tasakban, hűvös, száraz helyen tárolandó. A tételszám és a minőségmegőrzési idő az eredeti csomagoláson található. |
Gyakori kérdések
Kérdéseitek, tanácsaink
Mennyi víz kell 500 g MallowUp-hoz?
Az egész tasakhoz 270 g szobahőmérsékletű víz szükséges, vagyis 100 g porhoz 54 g víz, ha csak egy részét készíted el. Ne használj forró vizet: a keveréket hidegen kell elkészíteni.
Használható frostingként marshmallow készítése nélkül?
Igen. A felvert massza közvetlenül használható krémként vagy mályvacukor-frostingként, habzsákból cupcake-ekre, réteges tortákra és desszertekre nyomva. A marshmallow-val szemben az egyetlen különbség, hogy nem kell száradni hagyni.
Miért kell betartani a 15 perces pihentetési időt?
A zselésítő és sűrítőanyagoknak (karragén, xantángumi, alginát) ennyi időre van szükségük a hidratálódáshoz. Pihentetés nélkül a massza kevésbé nő meg, és kevésbé lesz tartós.
Gluténmentes a termék, és milyen allergéneket tartalmaz?
A gyártó gluténmentesként jelöli. Tojást tartalmaz, és tejet, földimogyorót, szóját, mandulát, mogyorót és pisztáciát tartalmazhat. Ellenőrizd a megvásárolt tasak címkéjét.
További források
Fedezd fel a teljes Saracino termékkínálatot, a további keverékeket, habokat és önteteket, valamint cupcake-ekhez készült dekorációs ötleteinket: cupcake-ek.
Bővebben
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
