Koncentrált Kelly zöld (Kelly Green) árnyalat cukormasszához, cukormázhoz és vajkrémhez
A Wilton Kelly zöld gél állagú ételfestékkel (Kelly Green) pontosan szabályozhatod az árnyalat intenzitását a pasztelltől a mély színig anélkül, hogy felhígítanád a készítményt. Sárgulásmentes összetétele több óra elteltével is élénk, tiszta zöld színt biztosít.
Jellemzők
Tégelyes kiszerelés
28 g
Állag
Koncentrált gél
Ajánlott adagolóeszköz
Fogpiszkáló
Ajánlott felhasználás
Cukormasszához és marcipánhoz: gyúrd 5–8 percig, majd a végleges szín kialakulásához pihentesd 30–60 percig
Vajkrémhez és királyi cukormázhoz: a habverés végén, közepes fokozaton, 2 percig keverd bele
Tavaszi lóherékhez, trópusi levelekhez vagy sportos díszítésekhez (pálya, mez)
Kevés vízben is feloldható, így festékszóróval vagy ecsettel is felvihető megszáradt cukormasszára
Műszaki adatlap
Márka
Wilton (Egyesült Államok)
Kiszerelés
28 g-os tégely
Állag
Sűrű, koncentrált gél
Domináns pigment
tartrazin (E102) és Brilliant Blue FCF (E133) keveréke
Felhasználhatóság
Cukormassza, vajkrém, királyi cukormáz, piskóta
Tárolás
Szorosan lezárt kupakkal, szobahőmérsékleten, hőtől és közvetlen fénytől védve tárolandó
Gyakori kérdések
Kérdéseitek, tanácsaink
Mennyi ételfesték kell a pasztellszín eléréséhez?
500 g cukormasszához vagy vajkrémhez általában elegendő egy fogpiszkálóhegynyi mennyiség a pasztellszín eléréséhez; az intenzívebb szín érdekében fokozatosan növeld az adagot.
Ez a gél állagú ételfesték csokoládéhoz is használható?
Nem, ezt a gélt vizes vagy zsíros, emulgeált készítményekhez (cukormasszához, cukormázhoz, krémhez) fejlesztették. Csokoládéhoz inkább zsírban oldódó ételfestéket használj.
Ez a zöld cukormasszán idővel is megőrzi a színét?
Igen, összetételét úgy alakították ki, hogy ne sárguljon be, ellentétben néhány kevésbé stabil zölddel.
