Colour Mill Babakék zsírban oldódó ételfesték, 100 ml
Babakék árnyalat, Pro 100 ml-es kiszerelés zsíros alapokhoz
A Colour Mill Babakék a kora reggeli tavaszi égboltot és a vattaszerű felhőket idézi. Ez a koncentrált, zsírban oldódó ételfesték cukrászati zsíros alapokhoz készült: olvasztott fehér csokoládéhoz, ganache-hoz, vajkrémhez és fondanthoz. A 100 ml-es flakon rendszeres gyártást végző műhelyeknek készült: azonos mennyiségre vetítve körülbelül 35%-kal olcsóbb milliliterenként, mint a 20 ml-es flakon. Ezt az árnyalatot különösen keresik fiús babaváró bulikhoz és nagyobb mennyiségben készülő gender reveal rendezvényekhez, valamint tavaszi témájú, rendszeres gyártásban készülő emeletes tortákhoz.
Használható ez az ételfesték olvasztott csokoládéban?
Igen, ez az elsődleges felhasználási módja: zsíros alapokhoz (fehér csokoládé, ganache, kakaóvaj) készült, és temperált, olvasztott alapban csomómentesen elkeverhető.
Hány csepp kell 250 g alaphoz?
Pasztell árnyalathoz 2–4 cseppet, élénk árnyalathoz 5–10 cseppet, sötét árnyalathoz pedig akár 20 cseppet is használhat. Érdemes fokozatosan adagolni.
Elválik az anyag a 100 ml-es flakonban, ez normális?
Igen, hosszan tartó tárolás során normális, ha a pigment kissé elválik a hordozófolyadéktól: minden használat előtt rázza 10 másodpercig.
