Pavoni - Zsírban oldódó színezék
Folyékony, zsírban oldódó citromsárga színezék - 180 g
Élénk citromsárga árnyalat, 7,6% színezéktartalommal, csokoládén minden alkalmazási technikához.
A Pavoni folyékony, zsírban oldódó citromsárga színezéke csokoládé, kakaóvaj és zsiradékok színezésére alkalmas. Napraforgóolaj-alapú formulája tömegben, ecsettel vagy festékszóróval alkalmazható, a textúra és az íz megváltoztatása nélkül. 180 g-os kiszerelés, kizárólag professzionális használatra.
Műszaki jellemzők
- Kiszerelés
- 180 g
- Folyékony üveg
- Típus
- Zsírban oldódó
- Napraforgóolaj-alapú
- Alkalmazás
- Csokoládé
- Kakaóvaj, zsiradékok
Javasolt felhasználás
- Olvasztott fehér vagy szőke csokoládé tömegszínezése
- Ecsettel alkalmazható temperált csokoládéra
- Festékszóróval alkalmazható színes bevonat készítéséhez
- Csokoládébonbonok és csokoládédíszek formázása
Teljes műszaki adatlap
| Kiszerelés | 180 g |
|---|---|
| Típus | Folyékony, zsírban oldódó színezék |
| Összetevők | Napraforgóolaj |
| Színezék | E102 (7,6 %) |
| Figyelmeztetés | E102: káros hatással lehet a gyermekek aktivitására és figyelmére |
| Allergének | Diófélék és tej nyomokban előfordulhatnak benne |
| Tápértékadatok (100 g) | 720 kcal / 2960 kJ - zsír 80 g (ebből telített zsírsavak 7,2 g) - szénhidrát 0 g - fehérje 0 g - só 0 g |
| Tárolás | 20–25 °C-on, fénytől és levegőtől védve |
| Származás / Márka | Olaszország - Pavoni |
Gyakori kérdések
Kérdései és tanácsaink
Mi a különbség a Pavoni tojássárga színezékéhez képest?
A citromsárga világosabb, élénkebb árnyalatot ad, míg az E110-alapú tojássárga melegebb, intenzívebb sárgát eredményez. Mindkettő kizárólag csokoládéhoz és zsíros alapú masszákhoz használható.
Alkalmas ez a színezék csokoládés tükörmázhoz?
Igen, amennyiben a bevonat zsiradékalapú (csokoládé, kakaóvaj): a színezék zsírban oldódik, és nem oszlik el vízalapú bevonatban.
Használható közvetlenül, hígítás nélkül festékszóróval?
Javasolt kevés olvasztott kakaóvajjal hígítani, hogy könnyebben áthaladjon a festékszórón, és egyenletes réteget képezzen.
További források
Lásd még a tojássárga színű, zsírban oldódó színezéket és a Pavoni csokoládéformákhoz való eszközöket.
További információk
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
