Olajalapú színezék csokoládéhoz, ganache-okhoz és zsíros készítményekhez.
A Colour Mill Rust egy koncentrált, zsírban oldódó színezék, 20 ml-es cseppentős flakonban. Olajalapú formulája közvetlenül elkeverhető csokoládéval, kakaóvajjal, ganache-okkal és zsíros krémekkel, anélkül, hogy a készítmény szemcséssé válna. A Rust árnyalat mély téglavörös narancssárga, az őszi levelek vagy a régi terrakotta színe.
Űrtartalom
20 ml
Típus
Zsírban oldódó
Jellemzők
Rust árnyalat: mély téglavörös narancssárga, az őszi levelek vagy a régi terrakotta színe.
Étcsokoládéhoz, ganache-okhoz, kakaóvajhoz és vajkrémekhez (zsíros készítményekhez) használható.
Szükség esetén tovább sötétíthető a Rust árnyalat?
Igen, fokozatosan, cseppenként adja hozzá a színezéket, minden adagolás között keverje meg: egyszerűbb sötétebbé tenni egy túl világos árnyalatot, mint világosítani egy már túl sötét alapszínt.
Vegán ez a színezék, és nem tartalmaz feltüntetett fő allergéneket?
Igen, a termék adatlapja szerint glutén-, laktózmentes és vegán. Allergia esetén használat előtt olvassa el a flakon címkéjén az összetevők teljes listáját.
Mi a különbség e színezék és a hagyományos, vízben oldódó színezék között?
A Rust zsírban oldódó színezék: a zsiradékokhoz (csokoládéhoz, kakaóvajhoz, zsíros krémekhez) kötődik. A vízben oldódó színezék vízben oldódik, ezért olyan készítményekhez alkalmas, mint a királyi máz; a kettő nem helyettesíthető egymással.
