Olajalapú ételfesték csokoládéhoz, ganache-hoz és zsíros készítményekhez.
A Colour Mill Melon koncentrált, zsírban oldódó ételfesték 20 ml-es cseppentős üvegben. Olajalapú formulája közvetlenül hozzákeverhető csokoládéhoz, kakaóvajhoz, ganache-hoz és zsíros krémekhez anélkül, hogy a készítmény szemcséssé válna. A Melon árnyalat halvány, rózsás narancssárga, amely az érett sárgadinnye húsára emlékeztet.
Kiszerelés
20 ml
Típus
Zsírban oldódó
Jellemzők
Melon árnyalat: halvány, rózsás narancssárga, amely az érett sárgadinnye húsára emlékeztet.
Bevonócsokoládéhoz, ganache-hoz, kakaóvajhoz és vajkrémekhez (zsíros készítményekhez) használható.
A Melon elsősorban olyan színezett készítményekhez ajánlott, amelyeket nem sütnek meg (csokoládé, ganache, cukormáz, vajkrém). Sütőben sült tésztában az árnyalat a sütési hőmérséklettől és időtartamtól függően kissé halványulhat.
Alkalmas ez az ételfesték öntött csokoládédíszek készítéséhez?
Igen, a Melon közvetlenül az öntés előtt hozzáadható az olvasztott bevonócsokoládéhoz. Ésszerű mennyiségben használva nem változtatja meg az állagát, és nem nehezíti meg a formából való kivételt.
Vegán ez az ételfesték, és nem tartalmaz feltüntetett fő allergént?
Igen, a termék adatlapja szerint glutén- és laktózmentes, valamint vegán. Allergia esetén használat előtt ellenőrizze az üveg címkéjén az összetevők teljes listáját.
