FUNCAKES - Adalékanyag
Tojásfehérjepor 125 g
Szárított tyúktojásfehérje, praktikus alternatíva a friss tojásfehérje helyett
A FUNCAKES tojásfehérjepor pasztőrözött, majd szárított (100%-os) tyúktojásfehérje, amely vízzel könnyen feloldható. Használatával elkerülhető a friss tojások szétválasztása, és légmentesen záródó tégelyben sokkal tovább eltartható. Feloldás után úgy verhető habbá, mint a friss tojásfehérje, és királyi cukormázhoz, habcsókhoz, valamint habokhoz is használható; a keverés és sütés során kiválóan megtartja a tartását.
Jellemzők
- Kiszerelés
- 125 g
- Légmentesen záródó tégely
- Egyenérték
- 10 g + 60 ml
- = 2 friss tojásfehérje
- Tanúsítvány
- Halal
- Pasztőrözött albumin
Ajánlott felhasználás
- Sima, egynemű állagú királyi cukormáz
- Francia és svájci habcsók
- Stabilra felvert tojásfehérjét igénylő habok
- Gyors megoldás, ha nincs kéznél friss tojás, vagy el szeretné kerülni a tojássárgák pazarlását
Műszaki adatlap
| Összetétel | Tojásfehérje (100%), szárított (tyúktojás) |
|---|---|
| Kiszerelés | 125 g-os, légmentesen záródó tégely |
| Tanúsítvány | Halal |
| Allergének | Tojást tartalmaz. Diófélék nyomait tartalmazhatja |
| Tárolás | Lezárt tégelyben, száraz helyen tárolandó; a feloldott készítményt 4 órán belül használja fel |
Gyakori kérdések
Kérdései és tanácsaink
Mennyi porral helyettesíthető egy friss tojásfehérje?
Egy tojásfehérjéhez 5 g port keverjen 30 ml vízzel; 2 friss tojásfehérje helyettesítéséhez 10 g port és 60 ml vizet használjon. Habverés előtt hagyja állni néhány percig.
Tárolható a feloldott tojásfehérje hűtőben?
Nem, feloldás után élelmiszer-biztonsági okokból 4 órán belül fel kell használni. A száraz port viszont sokáig tárolhatja lezárt, légmentes tégelyében.
Alkalmas a tojásfehérjepor kemény királyi cukormáz készítésére?
Igen, ez az egyik fő felhasználási módja: sima, egynemű állagú és a tortadíszítéshez megfelelő tartású királyi cukormázat készíthet vele.
További források
Fedezze fel az összes FUNCAKES terméket és az élelmiszer-adalékanyagok kínálatát mázaihoz és habcsókjaihoz.
Tudjon meg többet
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
