Azucren - Gél ételfestékek
AZUGEL fehér gél ételfesték, 35 g
Dúsított formulájú, koncentrált gél a készítmény sűrítés nélküli fedésére.
Az AZUGEL fehér gél ételfesték stabilizált formulájának köszönhetően megőrzi a készítmények eredeti textúráját, még nagyobb adagolás esetén is. Fondant, vajkrém vagy piskóta fedésére, illetve világosítására is alkalmas, anélkül, hogy szemcsés állagot hagyna vagy megváltoztatná a recept állagát.
Műszaki jellemzők
- KISZERELÉS
- 35 g
- Adagolótégely
- GÉL TÍPUSA
- Vízben oldódó
- Stabilizált formula
- TÁROLÁS
- Hűvös, száraz helyen
- Használat után jól zárja vissza
Ajánlott felhasználás
- Meglévő színek fedése vagy világosítása
- Tiszta fehér hatás fondanton, krémeken, ganache-okon
- Piskóták, mázak, vajkrémek, tejszínhab, marcipán
Patissland tanácsa
Teljes műszaki adatlap
| Kiszerelés | 35 g-os tégely |
|---|---|
| Textúra | Koncentrált, stabilizált gél |
| Alap | Vízben oldódó |
| Összetevők | Víz, cukor, E170 színezék, glicerin (E422), módosított keményítő (E1422), xantángumi (E415), agar-agar (E406), citromsav (E330), aroma, kálium-szorbát (E202), nátrium-benzoát (E211) |
| Étrend | Gluténmentes |
| Tárolás | Hűvös, száraz helyen tárolandó, használat után jól vissza kell zárni |
Gyakori kérdések
Kérdései és tanácsaink
Miben különbözik az AZUGEL a termékcsalád többi fehér ételfestékétől?
A formulája további stabilizátorokat (módosított keményítőt, xantángumit) tartalmaz, amelyek mérséklik a gél hatását a végső textúrára, még nagyobb adagolás esetén is.
Helyettesítheti az AzuWhite-ot egy krém fehérítéséhez?
Hatékonyan fed és világosít, de a sárgás árnyalatok semlegesítésére továbbra is az AzuWhite a legjobb választás. Mindkét gél vízben oldódik, de nem minden felhasználási célra cserélhetők fel egymással.
Fel kell rázni használat előtt?
Igen, használat előtt rázza fel a tégelyt a textúra homogenizálásához, majd fokozatosan adagolja a kívánt eredmény eléréséig.
További források
Hasonlítsa össze a professzionális kiszerelésű AzuWhite 1 kg termékkel vagy a vízben oldódó fekete ételfestékkel az éles kontrasztért, az Azucren és az Ételfestékek kollekcióban.
További lehetőségek
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
