Pavoni - Vízben oldódó por állagú ételfesték
Absolute vízben oldódó fekete ételfesték, 50 g
Mély, egyenletes fekete szín kékes árnyalatok nélkül a vizes készítményekhez.
A Pavoni Absolute vízben oldódó, fekete por állagú ételfestéke az Emmanuele Forcone séffel közösen fejlesztett termékcsalád része. Többféle ételfestéket és vízmentes nátrium-szulfátot ötvöz, hogy kis mennyiségben is mély, stabil és egyenletes fekete színt adjon. Az 50 g-os tégely vizes alapú készítményekhez, például macaronokhoz, mázakhoz, cukormasszához és cukordíszekhez alkalmas. Csokoládéhoz és zsiradékokhoz nem használható.
Műszaki jellemzők
- Kiszerelés
- 50 g
- A tégely nettó tömege
- Típus
- Vízben oldódó
- Kizárólag vizes készítményekhez
- Adagolás
- 1333/2008/EK
- Megfelel a szabályozásnak, lásd az etikettet
Ajánlott felhasználás
- Szénfekete macaronok
- Tükrös mázak lakkozott hatással vagy matt fekete bársonyos felülettel
- Halloween- vagy karácsonyi díszekhez, illetve letisztult, elegáns alkotásokhoz
- Cukormassza szalagokhoz, szmokingos tortákhoz és figurákhoz
- Intenzív ízű omlós kekszek, krémek és ganache-ok
Teljes műszaki adatlap
| Élelmiszer-színezékek | E151, E132, E102, E122 |
|---|---|
| Egyéb összetevő | Vízmentes nátrium-szulfát |
| Allergének | Tejet és dióféléket nyomokban tartalmazhat. |
| Származási hely | Olaszország |
| Termékcsalád | Absolute - Pavoni x Emmanuele Forcone |
| Nettó tömeg | 50 g |
| Tárolás | Fénytől és levegőtől védve, 20–25 °C között. |
Gyakori kérdések
Kérdései és tanácsaink
Hogyan érhet el mélyfekete színt kékes vagy szürkés árnyalatok nélkül?
Az ebben a termékben található többféle ételfesték kombinációja a kékes vagy szürkés árnyalatok semlegesítésére szolgál. Az egyenletes eloszlás érdekében egyszerre adja hozzá a még langyos készítményhez.
Hogyan keverje a festéket a készítménybe, hogy egyenletes színt kapjon?
A csomósodás elkerülése és az egyenletes eloszlás érdekében hígítson fel egy kis mennyiséget kevés vízben vagy szirupban, mielőtt a készítményhez adja.
Mennyit használjon az intenzív árnyalat eléréséhez?
Ez az ételfesték nagyon tömény: először adjon hozzá egy késhegynyit vagy néhány tized grammot, majd fokozatosan adagolja tovább a kívánt intenzitás eléréséig, az etiketten feltüntetett szabályozott adagolási határértéken belül.
További források
Pavoni ételfestékek Por állagú ételfestékek
A harmonikus árnyalatátmenetekért kombinálja a Barnával és a Kékkel.
További tudnivalók
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
