Azucren - zsírban oldódó ételfesték
Fekete zsírban oldódó ételfesték 30 ml
Mélyfekete, zsírban oldódó festék a csokoládé maximális kontrasztjáért.
Az Azucren fekete, zsírban oldódó ételfestéke 30 ml-es flakonban kapható, intenzív fekete színt ad, és csokoládéhoz, ganache-hoz és kakaóvajhoz is használható. Növényi szénből (E153) készül. Elengedhetetlen a csokoládékészítés során készülő grafikai díszítésekhez, körvonalakhoz és kontrasztos hatásokhoz. A 30 ml-es kiszereléssel 1–1,5 kg csokoládé színezhető mélyfeketére, így kézműves termékek készítőinek és több kisebb dekorációs vagy betétsorozathoz is megfelelő.
Műszaki jellemzők
- Kiszerelés
- 30 ml
- Szokásos adagolás
- 8 csepp
- 100 g csokoládéhoz
- Típus
- Zsírban oldódó
- csokoládé, kakaóvaj
Ajánlott felhasználás
- Körvonalak és grafikai részletek fehér csokoládén vagy kakaóvajon
- Kis díszítésekhez és kézműves sorozatban készült betétekhez
- Az étcsokoládé árnyalatának mélyítéséhez
- Barnával kombinálva figurák körvonalainak színezéséhez
Patissland tanácsa
Teljes műszaki adatlap
| Márka | Azucren |
|---|---|
| Kiszerelés | 30 ml |
| Ételfesték típusa | Zsírban oldódó (kizárólag zsiradékban oldódik) |
| Domináns pigment | növényi szén (E153) |
| Ajánlott felhasználási alapanyag | Temperált fehér csokoládé, kakaóvaj, ganache |
| Adagolás | Antracitszürke: 2 csepp, mélyfekete: 15 csepp 100 g-onként |
| Hozzávetőleges kiadósság | Flakononként 1–1,5 kg csokoládéhoz elegendő |
| Gluténmentes | Igen |
| Kiszerelés | Cseppentős flakon |
Gyakori kérdések
Kérdések és tanácsok
Ez a fekete festék alkalmas apró grafikai részletekhez?
Igen, a 30 ml-es kiszerelés kis sorozatban készülő körvonalakhoz, feliratokhoz vagy betétekhez megfelelő, és 1–1,5 kg csokoládéhoz elegendő mélyfekete árnyalat eléréséhez.
Mi a különbség a 30 ml-es és a 100 ml-es kiszerelés között?
A 30 ml-es kiszereléssel 1–1,5 kg csokoládé színezhető, míg a 100 ml-essel 8–10 kg. Ez utóbbi azoknak a műhelyeknek ajánlott, amelyek rendszeresen nagyobb mennyiségben dolgoznak feketével.
Ez a fekete festék még sötétebbé teszi a már fekete csokoládét is?
Igen, még intenzívebbé teheti az étcsokoládé színét, mélyebb árnyalatot adva neki, bár a világos pigmentek ilyenkor kevésbé látszanak: a fekete festék jobban illik a már telített vagy sötét árnyalatokhoz.
További források
Fedezd fel az Azucren kollekciót és az összes ételfestéket, vagy ismerd meg a Fekete zsírban oldódó ételfestéket 100 ml vagy a Barna zsírban oldódó ételfestéket 30 ml.
További lehetőségek
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
