A Colour Mill Sunset a Földközi-tenger feletti naplementét idézi, alkonyi narancsvörös árnyalattal. Ez a koncentrált, zsírban oldódó ételfesték sütemények zsíros alapjaihoz készült: olvasztott fehér csokoládéhoz, ganache-hoz, vajkrémhez és a kéz melegétől meglágyított fondanthoz. Ezt az árnyalatot különösen keresik mediterrán nyári esküvői tortákhoz, illetve forró nyári hangulatú születésnapi emeletes tortákhoz.
Űrtartalom
20 ml
Típus
Zsírban oldódó
Árnyalat
Sunset
Jellemzők
Koncentrált, zsírban oldódó ételfesték zsíros alapokhoz: fehér csokoládéhoz, ganache-hoz, vajkrémhez, fondanthoz
20 ml-es, cseppentős, rugalmas flakon a pontos adagolásért
180 °C-ig sütésálló, az árnyalat sütőben sem halványul ki.
Glutén-, laktóz-, tojás-, földimogyoró- és szójamentes; vegetáriánus és vegán étrendbe illeszthető.
Ausztráliában készült, a pigmentek saját fejlesztésű kapszulázási technológiájával.
Használati tanácsok
Használat előtt rázza a flakont 10 másodpercig, majd keverje 25–30 °C-os alaphoz.
Általános adagolás: pasztell árnyalathoz 2–4 csepp 250 g-hoz, sötét árnyalathoz akár 20 csepp.
Keverje 30–60 másodpercig, majd hagyja állni 30 percig: az árnyalat pihentetés közben teljesedik ki.
Ne használja vízalapú készítményekhez (royal icing, szirup): a Colour Mill vízben oldódó termékcsaládja készült erre a célra.
Összetevők és allergének
Összetevők: nedvesítőszer: E422, növényi olaj (repce), színezékek: E110, E172, emulgeálószerek: E322, E433.
i
Megjegyzés
A 20 ml-es kiszerelés színpróbákhoz és alkalmi használatra alkalmas; rendszeres gyártáshoz a Colour Mill termékcsalád 100 ml-es kiszerelése milliliterenként kedvezőbb árú.
Figyelmeztetés: E110: gyermekeknél kedvezőtlenül befolyásolhatja az aktivitást és a figyelmet.
Kérdései és válaszaink
Sütőben sütésálló ez az ételfesték? Igen, az árnyalat 180 °C-ig stabil marad, és sütés után sem halványul ki, ellentétben sok hagyományos folyékony ételfestékkel.
Hány csepp kell 250 g készítményhez? Pasztell árnyalathoz 2–4 cseppel, élénk árnyalathoz 5–10 cseppel, sötét árnyalathoz pedig akár 20 cseppel is számolhat. Érdemes fokozatosan adagolni.
Normális, ha szétválás látható a 20 ml-es flakonban? Igen, hosszabb tárolás során normális, ha a pigment kissé elválik a hordozófolyadéktól: minden használat előtt rázza 10 másodpercig.
