Olajalapú színezék csokoládéhoz, ganache-hoz és zsíros készítményekhez.
A Colour Mill Red koncentrált, zsírban oldódó színezék, 20 ml-es cseppentős flakonban. Olajalapú formulája közvetlenül elkeveredik a csokoládéval, kakaóvajjal, ganache-sal és zsíros krémekkel, anélkül, hogy kicsapná a készítményt. A Red árnyalat élénk, intenzív vörös, narancsos vagy barnás árnyalat nélkül.
Kiszerelés
20 ml
Típus
Zsírban oldódó
Jellemzők
Red árnyalat: élénk, intenzív vörös, narancsos vagy barnás árnyalat nélkül.
Étcsokoládéhoz, ganache-hoz, kakaóvajhoz és vajkrémhez (zsíros készítményekhez) használható.
Használható ez a színezék királyi mázhoz vagy vízzel készített fondantmasszához?
Nem: a Red olajalapú, zsírban oldódó színezék. Zsíros készítményekkel (csokoládéval, ganache-sal, kakaóvajjal, vajkrémmel) elkeveredik, de vízalapú készítményekben, például hagyományos királyi mázban, nem oldódik fel.
Használható ez a színezék vajkrémhez?
Igen, mivel a vajkrém zsíros készítmény, a Red normálisan elkeverhető benne: fokozatosan adagold a kívánt árnyalat eléréséig.
Elegendő a 20 ml-es flakon egy egész tortához?
Mivel a színezék nagyon koncentrált, néhány csepp elegendő nagyobb mennyiségű készítmény színezéséhez: egy 20 ml-es Red flakon általában több adag csokoládé, ganache vagy vajkrém színezésére elegendő.
