Olajalapú ételfesték csokoládéhoz, ganache-hoz és zsíros készítményekhez.
A Colour Mill Peach koncentrált, zsírban oldódó ételfesték 20 ml-es cseppentős üvegben. Olajalapú formulája közvetlenül elkeverhető csokoládéban, kakaóvajban, ganache-ban és zsíros krémekben anélkül, hogy a készítmény szemcséssé válna. A Peach árnyalat lágy, rózsás-narancsos színű, az érett őszibarack húsára emlékeztet.
Űrtartalom
20 ml
Típus
Zsírban oldódó
Jellemzők
Peach árnyalat: lágy, rózsás-narancsos szín, amely az érett őszibarack húsára emlékeztet.
Étcsokoládéval, ganache-sal, kakaóvajjal és vajkrémmel (zsíros készítményekkel) is használható.
Mennyit használjak egy teljes adag felvert ganache-hoz?
Hagyományos felvert ganache készítéséhez először adjon néhány csepp Peach ételfestéket a folyékony ganache-hoz, amíg még meleg, és keverje el, mielőtt hűtőbe teszi. Ha erősebb színre van szükség, habosítás közben állítson az árnyalaton.
Használható kakaóvaj színezésére bársonyspray-hez?
Igen, a Peach jól elkeveredik az olvasztott kakaóvajban, és szórópisztollyal felvihető keverék készítéséhez is használható. Először próbálja ki az árnyalatot egy semleges felületen.
Használható ez az ételfesték vajkrémhez?
Igen, a vajkrém zsíros készítmény, ezért a Peach normálisan elkeveredik benne. Fokozatosan adagolja, amíg el nem éri a kívánt árnyalatot.
