Olajalapú ételfesték csokoládéhoz, ganache-hoz és zsíros készítményekhez.
A Colour Mill Nude koncentrált, zsírban oldódó ételfesték, 20 ml-es cseppentős flakonban. Olajalapú formulája közvetlenül elkeverhető csokoládéval, kakaóvajjal, ganache-sal és zsíros krémekkel anélkül, hogy a készítmény szemcséssé válna. A Nude árnyalat nagyon semleges, rózsás bézs színt ad, közel a felvert ganache természetes színéhez.
Űrtartalom
20 ml
Típus
Zsírban oldódó
Jellemzők
Nude árnyalat: nagyon semleges, rózsás bézs, közel a felvert ganache természetes színéhez.
Alkalmas bevonócsokoládéhoz, ganache-hoz, kakaóvajhoz és vajkrémhez (zsíros készítményekhez).
Mivel a színezék nagyon koncentrált, néhány csepp is elegendő nagyobb mennyiségű készítmény megszínezéséhez: egy 20 ml-es Nude flakon általában több adag csokoládé, ganache vagy vajkrém színezésére elegendő.
Hogyan készíthető a Nude árnyalat pasztellesebb változata?
Fokozatosan hígítsa fehér csokoládéban vagy semleges alapban, a színezéket cseppenként adagolva: a Nude színe gyorsan intenzívebbé válik, ezért érdemes kis mennyiséggel kezdeni, és szükség esetén sötétíteni, nem pedig fordítva.
Sütőben sütéskor megőrzi a színét?
A Nude elsősorban színezés után sütés nélkül felhasznált készítményekhez ajánlott (csokoládé, ganache, máz, vajkrém). Sütőben sült tésztánál az árnyalat a sütési hőmérséklettől és időtartamtól függően kissé halványulhat.
