A Colour Mill Cobalt a delfti kerámia pigmentjét és a trópusi halak pikkelyeit idézi. Ez a koncentrált, zsírban oldódó ételfesték cukrászati zsíros alapokhoz készült: olvasztott fehér csokoládéhoz, ganache-hoz, vajkrémhez és kézmelegtől formázható fondanthoz. A tortadizájnerek gyakran választják trópusi óceános és búvárkodós tematikájú emeletes tortákhoz, illetve mediterrán vagy Côte d’Azur-i hangulatú esküvői tortákhoz.
Nem, ez a zsírban oldódó színezék zsíros alapokhoz készült. Royal icinghez, szirupokhoz vagy vizes mázhoz használja a Colour Mill vízben oldódó termékcsaládját.
Az elkészített mennyiséghez kell igazítani az adagolást?
Igen, a megadott adagolás 250 g alaphoz szükséges. Nagyobb mennyiségnél arányosan kétszerezze vagy háromszorozza meg a cseppek számát.
Hogyan tároljam a 20 ml-es flakont felbontás után?
Minden használat után zárja vissza szorosan, tárolja fénytől védett helyen, 15 és 22 °C között, és a pigmentek intenzitásának megőrzése érdekében 12 hónapon belül használja fel.
