Szórócukrok tortákhoz és cupcake-ekhez
Cukorgyöngyök, apró cukorgyöngyök, cukorszóratok, tematikus formák és összeillő mixek: a szórócukrok teljes választéka layer cake-ek, cupcake-ek, fánkok és kekszek díszítésére.
A szórócukrok típusai
A cukorgyöngyök domború, ropogós díszítést adnak, a apró cukorgyöngyök finoman fedik be a felületeket, a cukorszóratok pedig a fánkok és fagylaltok klasszikus díszei.
Alkalmakra az csillagok és szívek ünnepi hangulatot teremtenek, a Sprinkles Mix többféle formát és színt egyesít egyetlen tégelyben, a Happy Sprinkles márka pedig élénk színű, jellegzetes keverékeket kínál.
Hogyan használja
A szórócukor friss felületen tapad meg: ganache-on, vajkrémen, királyi mázon vagy még meg nem kötött bevonaton. Száraz fondant esetén enyhén nedvesítse meg ecsettel, vagy tegyen rá egy pötty mázat.
A layer cake oldalának díszítéséhez öntsön szórócukrot a tenyerébe, és finoman nyomja a simára kent krémre. Tegyen tálcát a torta alá, hogy felfogja a lehulló darabokat. Egy 15 cm-es torta alapjának befedéséhez körülbelül 80–100 g-ra lesz szükség.
Gyakori kérdések
A szórócukrok sütésállók?
A cukorszóratok és cukorgyöngyök rövid sütést is kibírnak a tésztában (muffinban, kekszben). A vékony formákat és a fémes felületű díszeket sütés után tegye rá.
Hogyan tároljam őket?
Lezárt tégelyükben, száraz, hőtől védett helyen 12–24 hónapig. A nedvességtől összetapadnak, a színek pedig elmaszatolódnak.
Összekeverhetek többféle terméket?
Igen, éppen ez a mixek lényege. Kombinálja a méreteket és a felületeket (matt, fényes, fémes) egy színpalettán belül, az egységes összhatásért.
