Pavoni - megtévesztő formájú öntőforma
Cabosse megtévesztő formájú öntőforma
Emmanuele Forcone nevével fémjelzett Pavoflex szilikon, 12 darab 120 ml-es üreg
A Pavoni Italia Pavoflex termékcsaládjába tartozó PX43136S Cabosse megtévesztő formájú öntőforma a kakaófa termésének tojásdad alakját és hangsúlyos függőleges barázdáit idézi. A világbajnok cukrász Emmanuele Forcone közreműködésével készült forma desszertek vagy csokoládédarabok öntésére alkalmas, amelyek a kakaó eredetét mutatják be a szerzői cukrászat és a prémium csokoládékészítés számára.
Műszaki jellemzők
- Üregek
- 12
- Térfogat
- 120 ml
- Lap
- 30 x 40 cm
Felhasználás
- Egész kakaóbabot formázó, prémium csokoládédesszertek
- Egyedi csokoládékészítmények kirakatba vagy versenyre
- Színátmenetes bársonyos bevonatú bonbonok
- A kakaó eredetét bemutató, kóstolómenühöz illő tematikus desszertek
Teljes műszaki adatlap
| Márka | Pavoni Italia (Pavoflex) |
|---|---|
| Tervező | Emmanuele Forcone |
| Cikkszám | PX43136S |
| Üregek | 12 kakaóbab alakú üreg |
| Üregenkénti térfogat | 120 ml |
| A forma méretei | 8 x 5,6 x 4,6 cm |
| A lap méretei | 30 x 40 cm (GN 1/1-es méret) |
| Anyag | Tapadásmentes platinaszilikon |
| Hőállóság | -40 °C és +250 °C között |
| Származás | Olaszországban készült |
Gyakori kérdések
Kérdései és tanácsaink
Miben különbözik ez a forma a hagyományos csokoládébonbon-formától?
A Cabosse forma egy egész, 120 ml-es gyümölcsöt mintáz hangsúlyos botanikai domborulattal, míg a hagyományos bonbonforma néhány grammos, falatnyi darabokat készít.
Hogyan készíthető el az érett kakaóbab színátmenete?
Fújjon bordó kakaóvajat a teljes fagyott darabra, majd második rétegként narancsszínű kakaóvajat az alsó részre, a kocsány közelébe.
Ez a forma csokoládékészítéshez és desszertekhez is alkalmas?
Igen. A platinaszilikon -40 °C és +250 °C között hőálló, így egyaránt alkalmas formázott csokoládédarabokhoz és fagyasztott, majd formából kivett desszertekhez.
További források
Fedezze fel a Pavoni teljes kollekcióját, a többi megtévesztő formájú öntőformát és professzionális csokoládéformáinkat.
További tudnivalók
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
