Pavoni - Trompe-l’œil forma
Trompe-l’œil almaforma - PX4330S
Együttműködés: Pavoni Italia x Emmanuele Forcone
Az alma héjának pirosa és a kocsány körüli rész savanykás zöldje markáns kontrasztot alkot. Az Emmanuele Forconéval közösen tervezett PX4330S forma 20 üregben adja vissza a gyümölcs kerek ívét és jellegzetes felső bemélyedését, így műhelyben, sorozatban is gyártható.
Műszaki jellemzők
- Üregek
- 20
- tálcánként
- Méretek
- Ø 55 x 48 mm
- körülbelül 90 ml-es térfogat
- Hőállóság
- -40 °C / +250 °C
- platinaszilikon
Felhasználás
- Egyadagos almadesszert savanykás (Granny Smith almás) középrésszel, vaníliamousz közepén
- Fagyasztott betétek tányérdesszertekhez
- Piros tükörglazúr-bevonat a fényes, sima hatásért
- Piros és zöld bársonyspray-bevonat a mattabb, természetesebb hatásért
Teljes műszaki adatlap
| Márka | Pavoni Italia, Pavoflex kollekció |
|---|---|
| Tervező | Emmanuele Forcone (2015-ös cukrász-világbajnok) |
| Cikkszám | PX4330S |
| Üregek | 20 egyforma üreg |
| Az üreg méretei | Ø 55 mm x 48 mm magas |
| Üregenkénti térfogat | Körülbelül 90 ml |
| Anyag | Élelmiszeripari platinaszilikon |
| Hőállóság | -40 °C és +250 °C között |
| Kompatibilitás | Gyorsfagyasztás, sütő, mosogatógép |
| Származási hely | Olaszország |
Gyakori kérdések
Kérdései és tanácsaink
Hány darab készíthető egy tálcán?
Húsz, egyenként körülbelül 90 ml-es üreg, rendszeres egyadagos almadesszert-gyártáshoz.
Hogyan érhető el fényes almahatás?
A fagyasztott darabra felvitt piros tükörglazúr fényes felületet ad; a hatás teljessé tételéhez temperált csokoládéból készült szárat használjon.
Miben különbözik a Poire PX4329S formától?
Ugyanaz a 20 üreges forma és azonos térfogat, de az ívük eltérő: az alma kerekebb, jellegzetes felső bemélyedéssel, a körte pedig hosszúkásabb, keskeny nyakkal.
További források
Fedezze fel a Pavoni kollekciót és professzionális formáinkat desszertekhez és egyadagos édességekhez.
További információk
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
