Norohy - Füstölt pasztillák
Tadoka Fumé - 250 g
A megfelelő adag füstösség, amelyet a Norohy séfek, kézművesek és csokoládékészítők számára alkotott meg.
A Tadoka reszelhető vagy olvasztható pasztillák formájában kapható, amelyekkel könnyedén meleg, füstös ízt adhatunk édes vagy sós készítményekhez, anyagveszteség és különösebb szakértelem nélkül.
- Nettó tömeg
- 250 g
- Körülbelül 60 adag
- Adagolás
- 2-7 adag/kg
- 1 adag = 4 g
- Összetétel
- 50 % / 50 %
- Kakaóvaj / füstölt paprika
Termékjellemzők
- Forma: reszelhető vagy olvasztható pasztillák.
- Szín: barna.
- Aromajegyek: füstös, meleg, kiegyensúlyozott.
- Származás: Cáceres tartomány, Spanyolország, AOP Pimentón de la Vera.
- Clean label recept: adalékanyag- és tartósítószer-mentes, hozzáadott cukor nélkül.
Felhasználási ötletek
- Füstölt csokoládéganache-ban.
- Sós vajas karamellre.
- Csokoládés-kávés desszert újragondolásához.
- Piros gyümölcsös sorbet-val, füstölt teával vagy mézzel.
Teljes műszaki adatlap
| Összetevők | Kakaóvaj (50%), AOP minősítésű, füstölt édes paprika La Verából (50%) |
|---|---|
| Allergének | Tejet, dióféléket, tojást, szóját és glutént használó műhelyben készült |
| Tanúsítványok | Nem GMO, nem ionizált, clean label, séfekkel közösen fejlesztett termék, B Corporation minősítésű vállalat |
| Kiszerelés | 250 g-os tasak, körülbelül 60 adag |
Gyakori kérdések
Kérdései és tanácsaink
Folyékony, füstölt aroma a Tadoka?
Nem, ezek kakaóvajból és AOP minősítésű, füstölt édes paprikából készült szilárd pasztillák, amelyeket felhasználás szerint le lehet reszelni vagy meg lehet olvasztani.
Használható sós receptben?
Igen, a csokoládékészítésen és a desszerteken túl a Tadoka karamellákhoz, szószokhoz és édes-sós párosításokhoz is használható.
Alkalmas a termék allergiások számára?
Olyan műhelyben készül, ahol tejet, dióféléket, tojást, szóját és glutént is használnak: allergia esetén ellenőrizze a tétel címkéjét.
További források
Fedezze fel a Norohy kollekciót és a Valrhona kollekciót.
További információk
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
