Sosa · Technikai cukrok
Dark Muscovado cukor
Finomítatlan teljes nádcukor Mauritius szigetéről, sötét karamellás és édesgyökeres ízjegyekkel.
Leírás
A Sosa Dark Muscovado cukor 750 g finomítatlan teljes nádcukor, amelyet cukornádléből állítanak elő, vegyszerek és adalékanyagok hozzáadása nélkül. Mauritius szigetéről származik, és megőrzi természetes melaszát, amely jellegzetes sötétbarna színt, puha, enyhén nedves állagot és sötét karamellás, édesgyökeres, valamint enyhén kesernyés aromát kölcsönöz neki.
Műszaki jellemzők
- Kiszerelés
- 750 g
- Származás
- Mauritius
- Állag
- Hajlékony, nedves
- Finom, sötétbarna kristályok
Ajánlott felhasználás
- Fűszeres gyümölcsös süteményekhez, mézeskalácshoz, kekszekhez, brownie-khoz és csokoládés édességekhez
- Édes-savanyú szószokhoz, pácokhoz, valamint összetett édes ízjegyet igénylő sós ételekhez
Patissland ajánlása
Teljes termékadatlap
| Jogi megnevezés | finomítatlan teljes nádcukor (muscovado) |
|---|---|
| Összetétel | finomítatlan teljes nádcukor |
| Allergének | Nincsenek benne jelentős allergének; nyomokban zellert, földimogyorót, dióféléket, tojást, tejet és tejtermékeket, mustárt, szezámmagot, szóját és szójatermékeket, valamint szulfitokat tartalmazhat |
| Származási ország | Mauritius |
| Tanúsítványok | GMO-mentes, vegán, vegetáriánus, transzzsírsav-mentes |
| DLC | 24 hónap; felbontás után is ugyanúgy tárolható, a tárolási feltételek betartása mellett. |
| Energia (100 g) | 1603 kJ / 377 kcal |
| Szénhidrát (100 g) | 94 g, ebből cukrok: 94 g |
| Fehérje (100 g) | 0,9 g |
| Só (100 g) | 0,3 g |
Gyakori kérdések
Kérdései, tanácsaink
Mi a különbség a muscovado cukor és a hagyományos barna cukor között?
A muscovado cukor teljes értékű, finomítatlan nádcukor: természetes melasztartalma megmarad, ezért sötétbarna színű, nedves állagú, íze pedig a hagyományos barna cukornál erőteljesebben karamellás és édesgyökérre emlékeztető. A hagyományos barna cukor gyakran finomított cukor visszaszínezésével készül.
Milyen receptekhez használható a sötét muscovado cukor?
Gyümölcsös, fűszeres süteményekhez, mézeskalácshoz, kekszekhez, brownie-hoz és csokoládés készítményekhez, valamint sós ételekhez (édes-savanyú szószokhoz, pácokhoz) illik, ahol előnyös az összetett aromája.
Helyettesíthető az invertcukor muscovado cukorral egy fagylaltreceptben?
Nem, ez két különböző szerepű technikai cukor: az invertcukor az állagra van hatással (fagyásgátló, kristályosodásgátló), míg a muscovado színt és karamelles ízt ad. Kiegészítik egymást, nem helyettesítik.
További források
Fedezze fel az izomalt, cukor és fruktóz kollekciót, vagy a folyékony invertcukrot további technikai felhasználáshoz. Tekintse meg a teljes Sosa kínálatot is.
További tudnivalók
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
