A Colour Mill Sandet a naplementében fürdő dűnék és az elhagyatott strandok ihlették. Ezt a koncentrált, zsírban oldódó ételfestéket cukrászati zsíros alapokhoz tervezték: olvasztott fehér csokoládéhoz, ganache-hoz, vajkrémhez és kézmelegtől megpuhult fondanthoz. Ez az árnyalat különösen keresett természetközeli, bohó és sivatagi témájú esküvői tortákhoz, valamint nomád sikkes témájú rendezvényekre készülő cupcake-ekhez.
Űrtartalom
20 ml
Típus
Zsírban oldódó
Árnyalat
Homok
Jellemzők
Koncentrált, zsírban oldódó ételfesték zsíros alapokhoz: fehér csokoládéhoz, ganache-hoz, vajkrémhez és fondanthoz
20 ml-es, cseppenként adagolható rugalmas flakon a pontos adagolásért
180 °C-ig sütésálló, színe nem halványul a sütőben
Glutén-, laktóz-, tojás-, földimogyoró- és szójamentes; vegetáriánus és vegán étrendbe illeszthető
Ausztráliában készült, saját fejlesztésű pigmentkapszulázási technológiával
Használati tanácsok
Használat előtt rázza a flakont 10 másodpercig, majd keverje 25–30 °C-os alaphoz
Általános adagolás: 2–4 csepp 250 g-hoz pasztell árnyalat esetén, sötét árnyalathoz akár 20 csepp
Keverje 30–60 másodpercig, majd hagyja pihenni 30 percig: az árnyalat pihenés közben bontakozik ki teljesen
Vizes alapokhoz (royal icing, szirup) ne használja: erre a célra a Colour Mill vízben oldódó termékcsaládja való
Nem, ezt a zsírban oldódó ételfestéket zsíros alapokhoz tervezték. Royal icinghoz, szirupokhoz vagy vízalapú mázakhoz használja a Colour Mill vízben oldódó termékcsaládját.
A keverék mennyiségéhez kell igazítani az adagot?
Igen, a megadott adag 250 g alaphoz szól: nagyobb mennyiség esetén arányosan duplázza vagy triplázza meg a cseppek számát.
Hogyan tároljam a 20 ml-es flakont felbontás után?
Minden használat után zárja vissza gondosan, fénytől védve, 15 és 22 °C között tárolja, és a pigmentek intenzitásának megőrzése érdekében 12 hónapon belül használja fel.
