Other formats available
Olajalapú ételfesték csokoládéhoz, ganache-okhoz és zsíros készítményekhez.
A Colour Mill Lavender koncentrált, zsírban oldódó ételfesték 20 ml-es cseppentős üvegben. Olajalapú formulája közvetlenül elkeverhető csokoládéban, kakaóvajban, ganache-ban és zsíros krémekben, anélkül, hogy a készítmény szemcséssé válna. A Lavender árnyalat lágy pasztell lila, félúton a szürke és a mályva között.
Összetevők: Glicerin, színezékek: E132, E120, emulgeálószerek: E322, E433.
Igen, a Lavender jól eloszlik az olvasztott kakaóvajban, és szórópisztollyal felvihető keverék készítéséhez is használható. Először próbálja ki az árnyalatot egy semleges felületen.
A Lavender elsősorban olyan készítményekhez való, amelyeket színezés után már nem sütnek meg (csokoládé, ganache, máz, vajkrém). Sütőben sült tésztában az árnyalat a sütési hőmérséklettől és időtartamtól függően kissé halványulhat.
Igen, fokozatosan, cseppenként adagolja a festéket, és minden csepp után keverje el: egyszerűbb sötétíteni egy túl világos árnyalatot, mint világosítani egy már túl intenzív alapszínt.
