A Sage a Colour Mill 100 ml-es, zsírban oldódó ételfestéke. A termékcsalád nagy kiszerelését professzionális felhasználásra vagy rendszeres műhelymunkához tervezték, szemben a 20 ml-es flakonnal, amely inkább alkalmi használatra való. Lágy, púderes zsályazöld árnyalata közvetlenül a zsíros alapú készítményekbe keverhető, anélkül, hogy megváltoztatná az állagukat vagy a megszilárdulásukat.
Hány cseppet használjak a Sage árnyalat eléréséhez?
A Sage árnyalat mérsékelt adagolással érhető el, körülbelül 3-5 cseppel 100 g zsiradékhoz. A 100 ml-es flakonból könnyen beállítható a szín, és nem kell attól tartania, hogy előkészítés közben elfogy a festék.
Ez a Sage ételfesték használható fondanthoz vagy királyi cukormázhoz?
A Sage zsírban oldódó ételfesték zsíros alapú készítményekhez készült: fehér, ét- vagy tejcsokoládéhoz, kakaóvajhoz, ganache-hoz és vajkrémhez. Nem vízbázisú készítményekhez, például királyi cukormázhoz vagy vízzel készített fondanthoz tervezték, ezekben nem oszlik el megfelelően: csak zsíros alapokhoz használja, különösen vidéki esküvők és minimalista alkotások esetén.
A 100 ml-es flakon is olyan jól eltartható, mint a 20 ml-es?
Igen: lezárva, szobahőmérsékleten, közvetlen fénytől és hőtől védve tárolva a Sage ételfesték több hónapig megőrzi a stabilitását. A nagy kiszerelés egyszerűen segít elkerülni a készlethiányt a vidéki esküvők és minimalista alkotások főszezonjában.
