Saracino - Professzionális tükörmázak
Átlátszó tükörmáz - 3 kg
Professzionális kiszerelés műhelyeknek és nagy volumenű termeléshez.
A Saracino átlátszó tükörmáza 3 kg-os kiszerelésben, olasz, használatra kész formula, amellyel az 1 kg-os kiszereléshez képest nagyobb mennyiségben készíthetők desszertek, bajor krémek és modern torták. Hozzáadott íz és színezék nélkül láthatóvá teszi az alatta lévő dekorációt, és professzionális tükörfényű bevonatot biztosít.
Műszaki jellemzők
- Kiszerelés
- 3 kg-os vödör
- Felviteli hőmérséklet
- 40-45 °C
- Gyártás 1962 óta
- Olaszország
Ajánlott felhasználás
- Használat előtt melegítse fel 40-45 fokra.
- Öntse a jól lehűtött vagy fagyasztott desszertre (ideális esetben -18 fokosra), hogy gyorsan megszilárduljon.
- A rendszeres termelést végző műhelyek számára tervezett kiszerelés, amely csökkenti az utánrendelések számát.
Teljes műszaki adatlap
| Összetevők | glükózszirup, szacharóz, víz, módosított keményítő, sűrítőanyagok (E406, E440), savanyúságot szabályozó anyagok (E330, E331), tartósítószer (E202) |
|---|---|
| Energia / 100 g | 1105 kJ / 260 kcal |
| Zsír / 100 g | 0 g |
| Szénhidrát / 100 g | 65 g, ebből cukrok: 52-53 g |
| Fehérje / 100 g | 0 g |
| Só / 100 g | 0 g |
Gyakori kérdések
Kérdései, tanácsaink
Milyen hőmérsékleten kell felvinni ezt a mázat?
Melegítse fel 40-45 fokra, majd öntse a jól lehűtött vagy fagyasztott desszertre a gyors és egyenletes tükörfényű bevonatért.
Ez a máz helyettesíti a házi készítésű változatot?
Igen, így nem kell külön kezelni a pektint, a glükózt és a színezést, és minden használatkor egyenletes eredményt kap.
Mi a különbség az 1 kg-os kiszereléshez képest?
Az összetétel azonos; a 3 kg-os kiszerelést a rendszeres termelést végző műhelyeknek szánták az alkalmi használat helyett.
További források
Tekintse meg a Tükörmázak és a Saracino kollekciót.
További tudnivalók
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
