FUNCAKES - Adalékanyag
Habcsókpor 150 g
Felhasználásra kész alap habcsókhoz, pavlovához és amerikai vajkrémhez
A FUNCAKES habcsókpor ketreces tartásból származó tojásból készült szárított tojásfehérjéből és hozzáadott cukorból áll. Vízzel és cukorral keverve kemény habcsók és pavlova készíthető belőle, valamint amerikai vajkrém alapjaként is használható. Édesebb és kevésbé kemény állaga miatt nem alkalmas királyi mázhoz, szemben a tiszta tojásfehérjeporral.
Jellemzők
- Kiszerelés
- 150 g
- Visszazárható doboz
- Habcsók adagolása
- 14 g + 125 ml
- Víz + 125 g cukor
- Sütés
- 120 °C
- 1 óra 30 perc, kihűtés kikapcsolt sütőben
Ajánlott felhasználás
- Ropogós francia habcsókok
- Lágy belsejű pavlovák
- Amerikai vajkrém (növényi zsiradékkal, vízzel és cukorral)
- Királyi mázhoz nem ajánlott: az állaga nem megfelelő
Műszaki adatlap
| Összetétel | Szárított tojásfehérje (ketreces tartásból származó tojásból), cukor, E466 sűrítőanyag, E330 sav |
|---|---|
| Kiszerelés | 150 g-os doboz |
| Allergének | Tojást tartalmaz. Nyomokban glutént, tejet, szóját, csillagfürtöt tartalmazhat. |
| Tárolás | Száraz helyen, jól lezárt dobozban |
Gyakori kérdések
Kérdései és tanácsaink
Használható a habcsókpor királyi mázhoz?
Nem, az állaga édesebb és kevésbé kemény, mint a tiszta tojásfehérjeporé, ezért nem alkalmas királyi mázhoz. Királyi mázhoz használja a 125 g-os tojásfehérjeporunkat.
Mi a különbség a habcsókpor és a tojásfehérjepor között?
A habcsókpor már tartalmaz cukrot és stabilizáló adalékanyagokat (E466 sűrítőanyag, E330 sav). Habcsókhoz és pavlovához használatra kész. A tiszta, hozzáadott cukrot nem tartalmazó tojásfehérjepor sokoldalúbb, és királyi mázhoz is alkalmas.
Készíthető amerikai vajkrém ezzel a porral?
Igen, keverjen össze 190 g növényi zsiradékot, 35 g vizet, 450 g porcukrot és 1 evőkanál habcsókport, majd adjon hozzá 40 g vizet, amíg sima állagú nem lesz.
További források
Fedezze fel a FUNCAKES termékeket és élelmiszer-adalékanyagokat kínáló részlegünket habcsókjaihoz és mázaihoz.
Tudjon meg többet
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
