Patisse - Bandejas de horno
Bandeja de horno de cerámica de 39 x 26 cm
Mantiene el calor durante mucho tiempo para cocciones lentas
Esta bandeja de horno de 39 x 26 cm, de acero con revestimiento cerámico antiadherente y de la marca Patisse, acumula el calor y lo libera gradualmente, sin PFOA ni teflón.
Características
- Dimensiones
- 39 x 26 cm
- Revestimiento
- Cerámica
- sin PFOA ni teflón
- Resistencia
- 250 °C
- hornos convencionales y profesionales
Uso
- Bizcochos genoveses altos que requieren una cocción lenta y uniforme
- Brioche que debe subir lentamente, sin choque térmico
- Repostería delicada a las variaciones de temperatura
Ficha técnica completa
| Marca | Patisse |
|---|---|
| Material | Acero con revestimiento cerámico antiadherente |
| Dimensiones | 39 x 26 cm |
| Apta para horno | Convencional, con ventilador, profesional (hasta 250 °C) |
| Cuidado | Se recomienda lavar a mano |
Preguntas frecuentes
Tus preguntas, nuestros consejos
¿Por qué elegir un revestimiento cerámico en lugar de uno antiadherente clásico?
La cerámica acumula el calor y lo libera progresivamente, lo que resulta adecuado para cocciones largas; además, no contiene PFOA ni teflón.
¿Esta bandeja es adecuada para galletas secas de cocción rápida?
Es compatible, pero está pensada sobre todo para bizcochos y bollería que requieren una cocción más larga y uniforme.
¿Cuál es la diferencia con la bandeja extensible?
Esta bandeja tiene un tamaño fijo de 39 x 26 cm y revestimiento cerámico, mientras que la Bandeja extensible permite ajustar su longitud de 33 a 47,7 cm y está fabricada en acero con revestimiento antiadherente estándar.
Recursos adicionales
Para un formato ajustable, consulta la Bandeja extensible de 33 a 47,7 cm. Descubre toda la gama en la colección Patisse.
Para saber más
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