Wilton Icing Color
Colorante en gel Rojo Sin Sabor
El rojo intenso sin sabor amargo, fórmula optimizada Wilton.
El colorante en gel Rojo Sin Sabor Wilton es la versión optimizada del rojo clásico: misma intensidad, sin el toque amargo que a veces se encuentra en los rojos muy saturados. Indispensable para pastelería donde el sabor es tan importante como el color.
El Rojo Sin Sabor es muy apreciado para buttercreams rojos, glaseados reales y pastas de azúcar que el cliente consumirá en cantidad significativa.
Tono exclusivo
Rojo Sin Sabor
Pigmento dominante: rojo allura purificado
Resultado sobre pasta de azúcar blanca y glaseado real. Modulable de pastel a saturado según la dosis.
3 matices según la dosis
Pastel
1 punta
para 500 g
para 500 g
Estándar
3 puntas
para 500 g
para 500 g
Intenso
5 a 7 puntas
para 500 g
para 500 g
Una punta corresponde a la cantidad tomada en la punta de un palillo limpio.
Calcule su dosis
Dosis recomendada3 puntas
Técnica de incorporaciónAmasar 5 min
Tiempo de reposo30 min
El Rojo Sin Sabor se intensifica en reposo: dosificar ligeramente menos en la aplicación inicial.
Descubrir otros tonos Wilton
Haga clic en una muestra para acceder a la ficha detallada. 20 tonos Wilton en el catálogo.
FUNDAMENTALES
ROJOS
ROSAS
AMARILLOS & NARANJAS
VERDES
AZULES
VIOLETAS
Ideas creativas exclusivas
- Buttercream rojo: Cobertura roja intensa sin alterar el sabor a vainilla o almendra.
- Glaseado real rojo: Glaseado para galletas decorativas: color sin nota amarga.
- Pasta de azúcar comestible: Para figuras en gran cantidad destinadas a ser consumidas.
- Tarta con goteo gourmet: Goteos rojos sin sabor rancio perceptible en boca.
- Macarons rojos: Cáscara rojo intenso con ganache de fruta roja natural.
Características
| Contenido | 28,3 g |
| Forma | Gel concentrado en bote |
| Marca | Wilton (EE.UU.) |
| Compatibilidad | Pasta de azúcar, buttercream, glaseado real, bizcocho genovés, crema |
| Pigmento dominante | rojo allura purificado |
| Sin gluten | Sí |
| Kosher / Halal | No certificado |
Modo de empleo
- Toma la cantidad deseada con un palillo limpio, rozando la superficie del gel.
- Incorpora a la preparación y mezcla gradualmente.
- Para la pasta de azúcar, amasa de 5 a 8 minutos hasta obtener homogeneidad completa.
- Para buttercream y royal icing, bate o mezcla suavemente para evitar burbujas.
- Deja reposar el tiempo recomendado: el color se intensifica naturalmente después de unos minutos.
- Ajusta con pequeñas dosis si el tono obtenido es muy pálido.
Conservación
| Conservar | En un lugar seco, a temperatura ambiente (15 a 25 °C) |
| Alejado de la luz directa | Cerrar herméticamente después de cada uso |
| Después de abrir | 2 años en bote cerrado correctamente |
| Evitar | Refrigeración (hace el gel más viscoso) |
Nota: El Red No Taste es ligeramente menos concentrado que el Red-Red: considera un 20 a 30 % más de dosis.
Preguntas frecuentes
¿El colorante Wilton es adecuado para colorear chocolate?
No. Los colorantes en gel Wilton son a base de agua, incompatibles con el chocolate. Para colorear chocolate o ganache, usa colorantes liposolubles.
¿Cuántos botes para un pastel de boda de 3 pisos?
Un bote Wilton de 28 g cubre aproximadamente 8 a 10 kg de pasta de azúcar o 5 a 7 kg de buttercream según la intensidad deseada. Un solo bote es suficiente para la mayoría de los pasteles de boda de 3 pisos.
¿El color se mantiene estable con el tiempo?
Sí, en pasta de azúcar y fondant el color dura varias semanas protegido de la luz. En buttercream y crema, conservación de 5 a 7 días en frío.
¿Cómo obtener un tono más claro o más oscuro?
Para aclarar: añade blanco (más pasta de azúcar blanca) o reduce la dosis. Para oscurecer: añade media punta más y deja reposar 30 min antes de evaluar.
¿Consejo Red No Taste?
El Red No Taste es ligeramente menos concentrado que el Red-Red: considera un 20 a 30 % más de dosis.
Para profundizar
Completa tu paleta Wilton con Negro, Rosa Claro, Amarillo Limón, o explora la colección Colorantes en gel Patissland.
Envío y entrega
Plazos de preparación y entrega
- Preparación del pedido: 0 a 2 días hábiles
- Francia, Bélgica, Alemania: 1 a 2 días hábiles
- Europa: 2 a 5 días hábiles
- Click & Collect Osny: disponible en 24-48h
Gastos de envío
- FR, BE, DE: según peso
- Europa: según país y peso
- Click & Collect Osny: Gratis
Los gastos exactos se calculan en el momento del pago.
