Color verde Kelly (Kelly Green) concentrado para fondant, glaseado y crema de mantequilla
El colorante en gel Verde Kelly (Kelly Green) Wilton permite ajustar con precisión la intensidad del color, desde un tono pastel hasta uno intenso, sin aguar la preparación. Su fórmula evita que vire al amarillo y mantiene un verde vivo y nítido, incluso después de varias horas.
Características
Formato en tarro
28 g
Textura
Gel concentrado
Aplicador recomendado
Palillo
Usos recomendados
Fondant y mazapán: amasar durante 5 a 8 minutos y dejar reposar entre 30 y 60 minutos para que el color alcance su tono definitivo
Crema de mantequilla y glaseado real: incorporar al final del batido y batir durante 2 minutos a velocidad media
Ideal para tréboles primaverales, follaje tropical o decoraciones deportivas (campos, camisetas)
También se puede diluir en unas gotas de agua para pintar con aerógrafo o pincel sobre fondant seco
Ficha técnica
Marca
Wilton (Estados Unidos)
Formato
Tarro de 28 g
Textura
Gel espeso concentrado
Pigmento predominante
Mezcla de tartrazina (E102) y azul brillante FCF (E133)
Compatibilidad
Fondant, crema de mantequilla, glaseado real, bizcocho
Conservación
Con la tapa bien cerrada, conservar a temperatura ambiente, protegido del calor y de la luz directa
Preguntas frecuentes
Tus preguntas, nuestros consejos
¿Cuánto colorante se necesita para obtener un tono pastel?
Por lo general, basta con una pequeña cantidad aplicada con la punta de un palillo por cada 500 g de fondant o crema de mantequilla para obtener un tono pastel; añade más poco a poco para intensificarlo.
¿Este colorante en gel sirve para el chocolate?
No, este gel está formulado para preparaciones acuosas o grasas emulsionadas (fondant, glaseado, crema). Para el chocolate, es preferible usar un colorante liposoluble.
¿Este verde se mantiene estable con el tiempo sobre el fondant?
Sí, su composición está formulada para evitar que tienda al amarillo, a diferencia de algunos verdes menos estables.
