Pavoni, moldes profesionales italianos para pastelería
Pavoni Italia: moldes de silicona Pavoflex, moldes para entremeses, moldes trompe-l'œil, moldes de policarbonato. Diseños profesionales de pastelería desde 1922.
Ver todos los productos ↓La colección Pavoni reúne la gama completa de la casa italiana Pavoni Italia, líder mundial en material profesional para pastelería desde 1922. Moldes de silicona Pavoflex para entremeses esculpidos, moldes trompe-l'œil 3D ultra realistas, moldes de chocolate de policarbonato de alto brillo, tapetes de silicona y accesorios para hornear. Diseños exclusivos para los mejores chefs: Cédric Grolet, Antonio Bachour, Emmanuele Forcone.
Moldes de silicona Pavoflex
La gama Pavoflex es la firma de Pavoni: silicona platino alimentaria reforzada con una trama de fibra de vidrio para una rigidez perfecta y un desmoldeo limpio. Capacidades: 60 ml (bocaditos) a 1500 ml (entremeses familiares). Formas: geométricas clásicas (redondo, cuadrado, ovalado), escultóricas (pétalos, ola, drapeado), temáticas (corazones, estrellas, flores). Resistente de -60°C a +260°C, apto para lavavajillas, sin bisfenoles.
Moldes trompe-l'œil exclusivos
Pavoni es líder en moldes trompe-l'œil 3D que revolucionaron la pastelería moderna: limón, frambuesa, fresa, manzana, pera, mandarina, frutas exóticas. Realismo fotográfico gracias a moldes en alta definición. Formato XXL (pasteles de autor para compartir) o formato individual (bocaditos). Todos compatibles con spray de terciopelo para acabado premium aterciopelado.
Moldes de chocolate de policarbonato
Los moldes de chocolate Pavoni de policarbonato son la referencia para chocolateros profesionales. Policarbonato transparente: permite ver la cristalización, garantiza el brillo característico del chocolate templado, rigidez perfecta para un desmoldeo limpio. Tabletas exclusivas, bombones rellenos, figuras de Pascua y Navidad, corazones para San Valentín. Compatible con chocolate negro, con leche, blanco, inspiraciones coloridas.
¿Los Pavoni Pavoflex se pueden usar en horno?
¿Cómo desmoldar un entremés Pavoflex?
¿Cuál es la diferencia entre Pavoflex y Silikomart?
¿Es necesario engrasar un molde Pavoni?
Para profundizar
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