Pegamento alimentario y polvo Tylo
Pegamento alimentario listo para usar, polvo Tylo (CMC) y goma tragacanto: los agentes técnicos que unen figuras, flores y decoraciones de pasta de azúcar.
Tres productos, tres usos
El pegamento alimentario listo para usar se aplica con un pincel para unir dos elementos de pasta de azúcar: figuras, cintas y placas decorativas. El polvo Tylo (CMC) tiene una doble función: diluido en agua, se convierte en un pegamento casero económico; amasado en la pasta de azúcar, la endurece para el modelado. La goma tragacanto refuerza la pasta de goma de las flores finas que deben secarse hasta quedar duras.
Dosificaciones de referencia
Pegamento casero: aproximadamente 1 cucharadita rasa de CMC en 30 ml de agua tibia; deje reposar 30 minutos hasta obtener una consistencia de gel. Pasta de modelar casera: amase 1 cucharadita de CMC en 250 g de pasta de azúcar y deje reposar 1 hora cubierta con film. Aplique siempre el pegamento en una capa fina: el exceso hace que las piezas resbalen en lugar de fijarlas.
Preguntas frecuentes
¿CMC o goma tragacanto?
La CMC (Tylose) es el equivalente moderno, más estable y menos costoso. La goma tragacanto, de origen vegetal, sigue siendo la preferida por algunos floristas de azúcar por la finura del secado.
¿Cuánto tiempo tarda en conseguir una unión sólida?
Unos minutos para mantener la pieza, varias horas para una unión definitiva. Sostenga las uniones pesadas durante el secado.
¿El pegamento deja marcas?
Aplicada en una capa fina, no. En exceso, puede dar brillo a la pasta: retire inmediatamente el excedente con un pincel seco.
