LorAnn Oils - Super Strength Flavors
Aroma Súper Concentrado de Melocotón 3,7 ml
Aroma de melocotón ultraconcentrado, con una nota afrutada intensa para postres de verano.
El Aroma Súper Concentrado de Melocotón LorAnn es un aroma alimentario ultraconcentrado en formato de frasco de 3,7 ml, de la gama Super Strength Flavors (LorAnn Oils, Estados Unidos). Permite aportar una marcada nota de melocotón fuera de temporada, ya que el melocotón fresco suele perder parte de su aroma al cocinarse.
Características
- Formato del frasco
- 3,7 ml
- Frente al aroma clásico
- x3 a x4
- Estable al hornearse
- 180 °C
Aplicaciones
- Tartas y clafoutis de melocotón: potencia el sabor de la fruta en un relleno que pierde aroma al cocinarse.
- Compotas al estilo melocotón Melba: intensifica el sabor y lo combina con la frambuesa en un postre clásico.
- Mermeladas y coulis: unas gotas para conseguir un sabor a melocotón homogéneo.
Ficha técnica
| Marca | LorAnn Oils (Estados Unidos) |
|---|---|
| Gama | Super Strength Flavors |
| Sabor | Melocotón |
| Formato | Frasco de 3,7 ml, tapón de rosca con vertedor |
| Dieta | Sin azúcar añadido, sin gluten, kosher |
| Conservación | Temperatura ambiente (15-25 °C), protegido de la luz y del calor |
Preguntas frecuentes
Tus preguntas, nuestros consejos
¿Cuántas gotas se necesitan para una tarta de melocotón?
Calcula de 2 a 4 gotas por cada 250 g de relleno y ajusta la cantidad según la madurez y la acidez de los melocotones frescos que añadas.
¿Se puede combinar con el albaricoque?
Sí, el melocotón y el albaricoque son sabores afines que combinan bien en la repostería de verano; dosifica cada aroma por separado.
¿El aroma se mantiene al hornearlo?
Sí, conserva entre el 80 y el 90% de su intensidad hasta los 180 °C, por lo que es adecuado para hornear una tarta o un clafoutis.
Recursos complementarios
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