Aroma de piña ultraconcentrado, con una nota tropical intensa durante todo el año.
El Aroma Superconcentrado de Piña LorAnn es un aroma alimentario ultraconcentrado en formato de frasco de 3,7 ml, de la gama Super Strength Flavors (LorAnn Oils, Estados Unidos). Ideal para aportar una nota definida de piña fuera de temporada, sin recurrir a una fruta fresca que a veces pierde sabor al cocinarse.
Características
Formato del frasco
3,7 ml
Frente al aroma clásico
x3 a x4
Estable al horneado
180 °C
Aplicaciones
Postres exóticos: intensifica la piña en una mousse, una crema o un inserto.
Helados y sorbetes: intensifica la fruta en un helado de piña y coco.
Mermeladas y chutneys agridulces: realza una compota de piña asada.
Ficha técnica
Marca
LorAnn Oils (Estados Unidos)
Gama
Super Strength Flavors
Sabor
Piña
Formato
Frasco de 3,7 ml, tapón de rosca con dosificador
Dieta
Sin azúcar añadido, sin gluten, kosher
Conservación
Temperatura ambiente (15-25 °C), protegido de la luz y el calor
Preguntas frecuentes
Vuestras preguntas, nuestros consejos
¿La piña cocida pierde su sabor y puede compensarse con el aroma?
Sí, la piña cocida pierde parte de su acidez y aroma: unas gotas de aroma al final de la cocción permiten recuperar la nota fresca de la fruta cruda.
¿Qué dosis para una mousse exótica?
De 2 a 4 gotas por 250 g de preparación, añadir al final del batido para preservar la intensidad.
¿Combina con el coco?
Sí, la piña y el coco forman un dúo tropical clásico en postres y vasitos, dosificando cada aroma por separado.