Ultrakoncentreret pærearoma med en mild frugtnote til efterårsdesserter.
LorAnns superkoncentrerede pærearoma er en ultrakoncentreret fødevarearoma i en flaske på 3,7 ml fra serien Super Strength Flavors (LorAnn Oils, USA). En mild og diskret frugtnote, der er velegnet til at forstærke smagen af bagte pærer, som let mister deres aroma under tilberedningen.
Egenskaber
Flaskestørrelse
3,7 ml
Sammenlignet med klassisk aroma
x3 til x4
Bagefast
180 °C
Anvendelse
Tærter og pære-chokoladebavarois à la Belle-Hélène: forstærker frugtsmagen i et tilberedt fyld.
Financiers og bløde kager: et par dråber i dejen giver en ensartet pærearoma.
Frugtkompotter og coulis: forstærker smagen af allerede kogte pocherede pærer.
Tekniske specifikationer
Mærke
LorAnn Oils (USA)
Serie
Super Strength Flavors
Smag
Pære
Format
Flaske på 3,7 ml med skruelåg og hældetud
Kost
Uden tilsat sukker, glutenfri, kosher
Opbevaring
Stuetemperatur (15-25 °C), beskyttet mod lys og varme
Ofte stillede spørgsmål
Dine spørgsmål, vores råd
Hvorfor forstærke smagen af allerede kogt pære med aroma?
Kogt pære mister en stor del af sin delikate aroma: Et par dråber aroma til sidst i tilberedningen giver en mere markant frugtnote.
Hvilken dosering til pærebavarois?
2 til 4 dråber pr. 250 g tilberedning, tilsættes kold for at bevare aromaens intensitet.
Passer den sammen med mandel?
Ja, pære og mandel passer klassisk sammen i bagværk, hvor hver aroma doseres separat.