Brombærsmag med høj koncentration / Blackberry 3,7 ml
Ultrakoncentreret brombærsmag med noter af mørke bær til efterårsdesserter.
LorAnn brombærsmag med høj koncentration er en ultrakoncentreret fødevarearoma i en flaske på 3,7 ml fra serien Super Strength Flavors (LorAnn Oils, USA). Den har en markant smag af mørke bær, som ikke er så almindelig i det franske sortiment, og er velegnet til efterårsdesserter eller kreationer med angelsaksisk inspiration.
Egenskaber
Flaskestørrelse
3,7 ml
Sammenlignet med klassisk aroma
x3 til x4
Bagefast
180 °C
Anvendelsesområder
Coulis og marmelade med mørke bær: fremhæver brombærsmagen i tilberedninger, der mister aroma under tilberedningen.
Efterårsdesserter og bavarois: giver en mousse eller creme med mørke bær en kraftigere smag.
Tærter og crumbles: et par dråber giver en ensartet brombærsmag i hele fyldet.
Tekniske oplysninger
Mærke
LorAnn Oils (USA)
Sortiment
Super Strength Flavors
Smag
Brombær / Blackberry
Format
Flaske på 3,7 ml med skruelåg og hældetud
Kost
Uden tilsat sukker, glutenfri, kosher
Opbevaring
Ved stuetemperatur (15-25 °C), beskyttet mod lys og varme
Ofte stillede spørgsmål
Dine spørgsmål, vores råd
Er denne smag almindelig i fransk bagning?
Den er mindre almindelig end jordbær eller hindbær, men værdsættes stadig til efterårskreationer eller desserter med angelsaksisk inspiration, såsom crumble.
Hvilken dosering skal jeg bruge til en brombærcoulis?
2 til 4 dråber til 250 g tilberedning, tilsættes til sidst under tilberedningen for at bevare intensiteten.
Passer den sammen med blåbær?
Ja, brombær og blåbær er en klassisk duo af mørke bær. Dosér hver aroma separat, og justér efter smag.
