Ultrakoncentreret hindbæraroma med syrlig smag til desserter og makroner.
LorAnns superkoncentrerede hindbæraroma er en ultrakoncentreret fødevarearoma i en flaske på 3,7 ml, som er karakteristisk for Super Strength Flavors-serien (LorAnn Oils, USA). 3 til 4 gange mere koncentreret end klassiske aromaer: Et par dråber er nok til at give en hel dessert mere smag.
Egenskaber
Flaskestørrelse
3,7 ml
Sammenlignet med klassisk aroma
x3 til x4
Varmebestandig
180 °C
Anvendelse
Hindbærdesserter: bavarois, mousser og cremer med tydelige hindbærnoter.
Hindbærmakroner: pisket ganache og karakteristiske fuchsiafarvede makronskaller.
Premiumtærter og syltetøj: fremhæver smagen i frugtbaserede blandinger.
Tekniske specifikationer
Mærke
LorAnn Oils (USA)
Sortiment
Super Strength Flavors
Smag
Hindbær
Format
3,7 ml flaske med skruelåg og hældetud
Kost
Uden tilsat sukker, glutenfri, kosher
Opbevaring
Opbevares ved stuetemperatur (15-25 °C), beskyttet mod lys og varme
Ofte stillede spørgsmål
Dine spørgsmål, vores råd
Hvor mange dråber skal der til for at give en hindbæropskrift smag?
2 til 4 dråber pr. 250 g blanding (smørcreme, ganache, is), 4 til 6 dråber pr. 500 g dej til bagning.
Holder aromaen til bagning i ovn?
Ja, den bevarer 80 til 90 % af aromaens intensitet efter bagning i ovn ved op til 180 °C.
Passer den sammen med jordbær?
Ja, hindbær og jordbær passer godt sammen i en dessert med røde bær, når hver aroma doseres separat.
