Spiseligt oblatpapir i A4-format, fås i to tykkelser.
Saracino-oblatpapir er et spiseligt ark baseret på kartoffelstivelse og vand, neutralt i smag og lugt. Det har standard A4-format (21 x 29,7 cm) og bruges som slipunderlag i konfektfremstilling og som dekorationsmateriale inden for kagedesign.
Tekniske specifikationer
Tynd, 100 ark
0,3 mm
Stiv, 50 ark
0,6 mm
A4-format
21 x 29,7 cm
Anbefalet anvendelse
Bund til nougat og calisson: tykkelse 0,3 mm, lægges i bunden og oven på formen.
Bageunderlag til sarte emner (makroner, tynde småkager) som alternativ til bagepapir.
Udskårne og 3D-formede dekorationer (blomster, sommerfugle): tykkelsen 0,6 mm anbefales for at holde formen.
Trykt med spiseligt blæk på en dedikeret printer: tykkelse 0,3 mm.
Ofte stillede spørgsmål
Dine spørgsmål, vores råd
Kan man spise oblatpapir?
Ja, det består kun af kartoffelstivelse og vand. Det fordøjes uden problemer og smelter i munden på få sekunder.
Kan det bruges i stedet for bagepapir?
Til skånsom bagning ved op til cirka 180 grader og til sarte emner, ja. Ved over 200 grader kan oblatpapiret blive brunt: Brug i stedet almindeligt bagepapir.
Hvilken tykkelse skal man vælge til 3D-blomster?
Den tykkere 0,6 mm-version er mere stiv. Fugt den let, form den, og lad den tørre i fri luft i 30 minutter til 1 time.
