Renshaw - Sukkerpasta Extra
Renshaw - Sukkerpasta Extra, brun chokolade, 1 kg
Renshaw Extra chokoladefondant med naturlig kakaofarve og -smag, 1 kg.
Renshaw Extra brun chokoladefondant på 1 kg skiller sig ud fra resten af serien: Den brune farve kommer fra alkaliseret kakaopulver og ikke fra syntetisk farvestof, og den har en ægte chokoladesmag.
Fast og elastisk konsistens, ligesom resten af Extra-serien. Den dækker kager uden at revne og kan formes til figurer eller pynt i chokolade-, kaffe- eller brændte jordfarver.
Egenskaber
- Format
- 1 kg
- Dækker en kage på 25 til 28 cm
- Farve
- Brun
- Alkaliseret kakao, uden tilsat farvestof
- Smag
- Chokolade
- Naturlig kakao
Anbefalede anvendelser
- Chokolade cake design: Drip cakes med ganache, layer cakes med mørk chokolade og signaturkager.
- Modellering af mørke dyr: Bjørne, brune heste og vildsvin til naturtema-fødselsdage.
- Efterårsbryllupskager: Bryllupper i en palette af chokolade, kobber og bronze.
- Vintage cake design: Kager med cafétema eller tema fra en parisisk brasserie.
- Elegant Halloweenpynt: Et alternativ til sort i en brændt jordfarvepalette, der giver et blødere udtryk.
Brugsanvisning
- Temperering: Tag fondanten ud af emballagen 15 til 30 minutter før brug, så den når en temperatur på 18 til 22 °C.
- Æltning: Ælt i 1 til 2 minutter for at gøre fondanten blødere. Hvis den stadig er fast, kan du varme den i mikroovnen i 5 til 10 sekunder.
- Udrulning: Drys flormelis eller majsstivelse på arbejdsfladen, aldrig mel. Rul ud til en tykkelse på 3 til 4 mm.
- Overtræk: Læg fondanten på kagen, der allerede er dækket med ganache eller afkølet, glat smørcreme. Glat toppen, før du går i gang med siderne.
- Afslutning: Skær overskydende fondant af med en kniv eller et pizzahjul, og glat efter en sidste gang med en smoother for at fjerne luftbobler.
Komplet teknisk datablad
| Mærke | Renshaw (Storbritannien) |
|---|---|
| Serie | Renshaw Extra |
| Farve | Chokoladebrun |
| Format | Blok på 1 kg |
| Konsistens | Fast og elastisk, klar til brug |
| Smag | Chokolade (naturlig kakao) |
| Ingredienser | Sukker, glukosesirup, palmeolie, alkaliseret kakaopulver (surhedsregulerende midler E501i, E524), fugtighedsbevarende middel (E422), emulgator (E471), aroma, stabilisatorer (E413, E466), surhedsregulerende middel (E330), konserveringsmiddel (E202). |
| Allergener | Ingen deklarerede større allergener. Kan indeholde spor af gluten, mælk, æg og nødder afhængigt af produktionsstedet. |
| Opbevaring | 15 til 22 °C, lufttæt emballage, beskyttet mod lys |
Ofte stillede spørgsmål
Dine spørgsmål, vores råd
Smager Renshaw brun virkelig af chokolade?
Ja, i modsætning til de andre nuancer i serien, som har en neutral vaniljesmag, indeholder denne variant alkaliseret kakaopulver: Det giver en ægte chokoladesmag ud over den brune farve.
Kan man gøre Renshaw chokoladebrun mørkere eller lysere?
Ja, brug en brun eller sort gel-farve for at gøre den mørkere, eller lidt hvid Renshaw-fondant for at få en lysere chokoladebeige nuance. Cacaosmagen er den samme uanset den opnåede nuance.
Er denne brune fondant egnet ved nøddeallergi?
Ligesom resten af serien kan den indeholde spor af nødder, afhængigt af produktionsstedet. Kontrollér altid etiketten på det modtagne parti, hvis en gæst har en oplyst allergi.
Yderligere oplysninger
Se Renshaw-serien, alt fondant, Renshaw sort, Renshaw elfenbensfarvet eller Renshaw rød.
Se mere
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
