Drip cake til jul

Forvarm ovnen til 180°C (varmluft ovn 160°C).

Forbered 500 gram FunCakes mix til Honningkage efter pakkens anvisninger. Pak dejen ind i plastfolie og sæt den på køl i mindst 1 time. Tag peberkagedejen ud af køleskabet, ælt den og rul den ud på en arbejdsflade dækket med magisk udrulningspulver til ca. 3 mm tykkelse. Udstik peberkagemænd, læg dem på en bageplade med bagepapir og bag i ca. 12 minutter. Lad dem køle af på en rist. Tip! Du behøver kun nogle få småkager til kagen, så de resterende kan pyntes eller dejen fryses ned.

Sænk ovntemperaturen til 130°C (varmluft ovn 110°C).

Forbered 300 gram FunCakes mix til Macarons efter pakkens anvisninger. Farv dejen hvid med den hvide farve. Kom dejen i en sprøjtepose, klip spidsen af og sprøjt cirkler på macaronmåtten. Lad tørre i 2 timer og bag derefter macaronerne i ca. 15 minutter. Tip! Til denne opskrift er kun nogle få macarons nødvendige, resten kan nydes.

Forvarm ovnen til 175°C (varmluft ovn 160°C).

Forbered 600 gram FunCakes mix til Red Velvet Cake efter pakkens anvisninger. Fordel dejen i de to kageforme og bag i 30 til 35 minutter. Lad straks kagerne køle af på en rist efter bagning.

Sænk ovntemperaturen til 100°C (varmluft ovn 90°C).

Bland 10 gram æggehvidepulver med 60 ml vand i en skål og rør. Pisk pulveren ved høj hastighed til hvidt skum og tilsæt 70 gram sukker. Tilsæt lidt sukker og pisk til faste toppe, der ikke falder sammen. Del i to portioner og farv den ene rød og den anden grøn. Rør let, uden at blande helt, for at få en marmoreffekt. Kom grøn blanding i sprøjtepose med tyl nr. 1M og lav spiraler på en bageplade med bagepapir. Kom rød blanding i en anden sprøjtepose med tyl nr. 1A og lav små cirkler på pladen. Lad tørre i den forvarmede ovn i 1 ½ timer. Lad køle efter bagning. Tip! Til denne kage behøver du ikke bruge alle macarons, så de resterende kan nydes.

Forbered 200 gram FunCakes mix til Smørcreme efter pakkens anvisninger. Tilsæt mascarpone aroma efter smag. Skær hver kage over i to og læg de fire lag sammen med smørcreme mellem hvert lag. Smør også smørcreme udenpå kagen og sæt den på køl for at sætte den.

Kom smørcreme i sprøjtepose med tyl nr. 2 og pynt peberkage småkagerne.

Farv resten af smørcremen rød og kom i en sprøjtepose. Mal lidt grøn maling på macarons med en pensel. Fyld halvdel af macarons med smørcreme og læg den anden halvdel ovenpå. Opbevar dem på køl til brug.

Ælt godt 600 gram sukkerpasta, rul ud på arbejdsflade dækket med magisk udrulningspulver og dæk kagen med det. Fjern overskydende dej. Rul resten ud og udstik snefnug i forskellige størrelser.

Varm cirka halvdelen af et glas Dip ‘n Drip rød i mikroovnen (ikke mere end 10 sekunder!) og kom i sprøjtepose. Klip et lille hul og lav dryp langs kagens kant, nogle gange lad dem løbe over kanten. Fyld toppen af kagen med den røde drip og glat med en spartel.

Til sidst pynt kagen med småkagerne, marengs, snefnug og macarons. Drys med gyldne stjerner som sidste touch.