Forma Vintage 01-P Tritan – Kouzlo starodávna spojené s výkonností
Klasická půvabnost pro vaše jemné čokolády
Forma Vintage 01-P z řady Chocadò od Silikomart Professional je pozvánkou k tvorbě pralinek s nadčasovým designem. Její kulatý a zaoblený tvar připomíná tradiční cukrovinky a zároveň nabízí moderní a čisté provedení, ideální pro vaše výběry prestižních čokolád.
Technická převaha Tritanu™
Stejně jako celá profesionální řada Silikomart je tato forma vyrobena z Tritanu™, špičkového materiálu, který překonává běžné standardy:
-
Zrcadlový lesk: Vnitřní povrch formy je velmi hladký a zaručuje výjimečný lesk vašim pralinkám bez jakýchkoli matných stop.
-
Přesnost detailů: Pevnost materiálu umožňuje věrné zachycení jemných křivek modelu Vintage 01-P.
-
Bezpečné vyjmutí: Čokoláda se po dokončení krystalizace snadno a čistě vyjme díky rozměrové stálosti formy.
-
Odolnost a hygiena: Tritan je velmi odolný proti nárazům a častému mytí, je zaručeně bez BPA, PFAS a dalších škodlivých látek.
Technické vlastnosti
-
Značka: Silikomart Professional.
-
Řada: Chocadò.
-
Rozměry jedné dutiny: ø 29 mm | Výška: 21 mm.
-
Počet dutin: 24 otisků na formu.
-
Materiál: Tritan™ (tvrdý plast nové generace).
Rada odborníka Patissland
Formát ø 29 mm je ideální pro pralinky bohatě plněné. Jeho výška 21 mm umožňuje vložení dvoubarevných náplní nebo kontrastních textur, například jemné ganache překrývající křupavý praliné.
Profesionální tip: Vypouklý tvar formy Vintage 01-P je skvělý pro dokončování pomocí stříkací pistole. Nanesením jemné vrstvy barvy na jednu stranu dutiny před odléváním zvýrazníte reliéf a „starodávný“ vzhled vašich čokolád.
