Silikomart
Forma Tritan Ginger T
Čokoládová tabulka ve tvaru perníkového panáčka, 2 formičky
Forma Ginger T od Silikomartu umožňuje vyrábět čokoládové tabulky ve tvaru perníkového panáčka s vystouplými detaily. Je vyrobena z Tritanu, pevného materiálu vhodného pro čokoládu, a nabízí požadovaný lesk i snadné a čisté vyklopení odlitků.
Výška dutiny umožňuje vytvořit uvnitř vnější skořápky kontrastní náplň. Forma obsahuje 2 formičky o objemu 137 ml, vhodné na plněné čokoládové tabulky jako dárek nebo k prodeji v obchodě během svátků.
Technické vlastnosti
- Dutiny
- 2
- Na jednu formičku
- 149 x 109 mm
- Výška
- 18 mm
- Objem jedné formičky
- 137 ml
- 2 formičky ve tvaru perníkového panáčka
- Vystouplé detaily pro ozdobu
- Materiál: Tritan, pevný a vhodný pro čokoládu
- Výška dutiny umožňuje vytvořit kontrastní náplň
Použití a příležitosti
- Plněné čokoládové tabulky jako dárek
- Výrobky do obchodu a do vitríny čokolatiéra
- Vánoční jedlé dárky
- Rodinné čokoládové dílny
- Slavnostní tabule a zimní svačiny
Recept: čokoládový panáček plněný pralinkovou pastou
Pro 2 formičky.
Ingredience
- Hořká čokoláda: 250 g (na skořápku)
- Lískovooříšková pralinková pasta: 150 g
- Mléčná čokoláda: 60 g (do náplně)
- Rozdrcené spekulky: 40 g
- Opražené kousky lískových oříšků: 30 g
Postup
- Temperujte hořkou čokoládu, nalijte ji do formiček a poté formu obraťte, aby zůstala jen tenká skořápka. Nechte krystalizovat.
- Rozpusťte mléčnou čokoládu, smíchejte ji s pralinkovou pastou, přidejte rozdrcené spekulky a kousky lískových oříšků.
- Naplňte skořápku touto náplní, nepřesahujte okraj, aby zůstalo místo na uzavření.
- Uzavřete tabulku vrstvou temperované hořké čokolády a uhlaďte ji stěrkou.
- Nechte krystalizovat v chladu.
- Jakmile čokoláda dobře ztuhne, opatrně vyklopte panáčka.
Odpočinek
- Omyjte horkou vodou a jemným tekutým mýdlem
- Pečlivě osušte, na Tritan nepoužívejte abrazivní náčiní
- Vnitřek vyleštěte vatou, aby byla skořápka lesklá
Časté dotazy
Vaše otázky, naše rady
Je forma silikonová?
Ne. Je vyrobená z Tritanu, pevného materiálu vhodného na čokoládu, který zajišťuje lesklý povrch a snadné vyklopení.
Kolik tabulek lze vyrobit?
Forma má 2 dutinky o objemu 137 ml, takže při jednom odlití vzniknou 2 tabulky ve tvaru panáčka.
Lze tabulky plnit?
Ano. Výška dutinky 18 mm umožňuje naplnit tabulky kontrastní náplní pod čokoládovou skořápkou.
Je třeba čokoládu temperovat?
Ano. Temperování zajistí lesk, čisté křupnutí a snadné vyklopení z formy Tritan.
Jak dosáhnout lesklého povrchu?
Před nalitím vyleštěte vnitřek formy vatou a pracujte s dobře temperovanou čokoládou.
Pokračovat ve výběru
Podívejte se také na formu Tritan Bruno T, tritanovou tabulku s medvídkem, nebo na formu Tritan Classica T na klasickou tabulku, dále na kolekci Pomůcky a formy na čokoládu a do obchodu Silikomart.
Další tipy
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
