Rainbow Dust - ProGel
Colorant en gel de 25 g - Bleu Aqua - ProGel
Colorant alimentaire en gel, teinte Bleu Aqua, tube concentré de 25 g
ProGel Bleu Aqua évoque l’eau claire d’une piscine et les fonds marins tropicaux. Ce colorant alimentaire en gel concentré de 25 g est conçu pour les pâtissiers professionnels et les passionnés exigeants de cake design. Particulièrement recherché pour les layer cakes pour les anniversaires d’enfants sur le thème de l’océan et de la piscine et les cookies décorés au glaçage royal en forme de baleine, de dauphin ou de poisson, il offre une teinte stable et intense avec seulement quelques pointes de cure-dent.
L’avantage signature de ProGel : c’est un colorant polyvalent, pour préparations à base d’eau et d’huile. Il convient aussi bien aux préparations à base d’eau (glaçage royal, glaçages à l’eau, sirops, meringues, macarons) qu’aux préparations grasses (crème au beurre, ganache, chocolat tempéré, fondant pâtissier, pâte à sucre). Un seul tube suffit pour toute la gamme pâtissière, alors que d’autres colorants nécessitent deux gammes distinctes selon la base utilisée. Son format concentré de 25 g permet de réaliser 30 à 50 préparations, selon l’intensité souhaitée.
Caractéristiques
- Format
- 25 g
- Dosage / 250 g
- 1 à 8 pointes
- Versatilitate
- Eau et huile
Grille de dosage ProGel Bleu Aqua
La teinte se module selon le dosage, sans perdre son identité. Le gel se dose à la pointe d’un cure-dent pour un contrôle précis. Cette teinte appartient à la gamme ProGel Rainbow Dust, qui compte 38 teintes au total.
| Dosage léger | 1 pointe de cure-dent / 250 g |
|---|---|
| Dosage standard | 2 à 3 pointes / 250 g |
| Dosage intense | 5 à 8 pointes / 250 g |
Utilisations
- Layer cakes pour les anniversaires d’enfants sur le thème de l’océan et de la piscine
- Cookies décorés au glaçage royal en forme de baleine, de dauphin ou de poisson
- Cupcakes pour les fêtes estivales au bord de la piscine
- Drip cakes sur le thème des vacances et de la détente tropicale
Fișă tehnică completă
| Marcă | ProGel de Rainbow Dust (Regatul Unit) |
|---|---|
| Nuanță | Albastru Aqua |
| Cantitate | Tub flexibil de 25 g |
| Tip | Colorant alimentar universal concentrat, în gel |
| Versatilitate | Preparate pe bază de apă și de grăsimi: glazură regală, glazuri, cremă de unt, ganache, ciocolată, fondant, pastă de zahăr |
| Dozaj | Un vârf de scobitoare pentru 250 g pentru o nuanță pastelată, până la 5-8 vârfuri pentru o nuanță închisă |
| Ingrediente | Bază de gel umectant (glicerol E422), pigmenți alimentari coloranți conformi cu reglementările europene privind aditivii (UE 1333/2008) |
| Alergeni | Nu sunt declarați alergeni majori. Fără gluten, lactoză, ouă, arahide și soia. Potrivit pentru dietele vegetariene. |
| Păstrare | Păstrați într-un loc răcoros și uscat, ferit de lumină, la o temperatură între 15 și 22 °C. După deschidere, folosiți în termen de 18 luni. Folosiți întotdeauna o scobitoare curată pentru a lua produsul. |
Întrebări frecvente
Întrebările voastre, sfaturile noastre
Pentru ce ocazie să alegeți nuanța Albastru Aqua?
Torturi de nuntă pentru nunți la destinație, pe plajă. Este una dintre ocaziile în care această nuanță face o diferență deosebită.
Funcționează ProGel cu toate preparatele?
Da, ProGel este un gel universal, pe bază de apă și ulei: funcționează la fel de bine atât cu preparatele pe bază de apă (glazură regală, glazuri, bezele, macarons), cât și cu cele pe bază de grăsimi (cremă de unt, ciocolată, ganache, fondant, pastă de zahăr). Un singur tub este suficient, în timp ce alți coloranți necesită game diferite în funcție de tipul de preparat folosit.
Se amestecă gelul ProGel cu ciocolata topită?
Da, ProGel este conceput să funcționeze și cu ciocolata temperată, spre deosebire de coloranții clasici în gel pe bază de apă, care fac ciocolata să se cristalizeze. Adăugați puțin gel la finalul temperării, la 28-30 °C, și amestecați delicat cu o spatulă.
Resurse suplimentare
ProGel Albastru marin · ProGel Albastru deschis · Toți coloranții noștri alimentari · Gama completă Rainbow Dust
Descoperiți mai multe
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
