Cocos ras, pudră și fulgi
Cocos ras, sub formă de pudră fină sau fulgi, pentru bomboane cu cocos, umpluturi și decoruri exotice.
Ras, pudră sau fulgi
Cocosul ras este ingredientul clasic pentru bomboanele cu cocos și umpluturi; pudra fină se încorporează uniform în aluat sau cremă; fulgii, adesea prăjiți, sunt folosiți mai ales ca decor pentru prăjituri și deserturi.
Prăjirea intensifică gustul
Fulgi și cocosul ras se prăjesc câteva minute la cuptor, la 150-160°C, amestecând la fiecare 2-3 minute, până se rumenesc. Se ard repede: supravegheați coacerea până la final.
Întrebări frecvente
Rasă sau pudră pentru un tort pufos?
Pudra fină se încorporează mai uniform, iar cea rasă oferă mai multă textură.
Cum se prăjesc fără să se ardă?
La cuptor, la 150-160°C, amestecând la fiecare 2-3 minute.
Cum se păstrează?
La loc uscat, într-un recipient etanș, ferit de căldură.
