Covorașe de copt din silicon
Covorașe microperforate, covorașe pentru macarons, ecleruri și choux, reutilizabile pentru o coacere uniformă fără hârtie de copt.
Covorașe microperforate
Covorașul microperforat permite aerului să circule pe sub aluat, fiind util pentru coacerea uniformă a foietajelor sau a produselor choux. Înlocuiește hârtia de copt într-un mod durabil și se curăță cu apă după fiecare utilizare.
Covorașe cu modele pentru macarons, ecleruri și choux
Covorașele pentru macarons au cercuri regulate pentru o decorare uniformă cu poșul. Covorașele pentru ecleruri și choux ghidează forma și distanțarea, evitând lipirea produselor în timpul coacerii.
Întrebări frecvente
Covorașul din silicon înlocuiește hârtia de copt?
Da, pentru utilizare repetată: se curăță și se reutilizează, spre deosebire de hârtia de unică folosință.
Trebuie uns un covoraș din silicon înainte de coacere?
În general, nu. Siliconul alimentar este antiaderent; o ungere ușoară este totuși utilă pentru anumite aluaturi foarte dulci sau lipicioase.
Cum alegi între un covoraș microperforat și unul cu modele?
Cel microperforat este potrivit pentru utilizare versatilă (foietaj, biscuiți); covorașul cu modele ghidează obținerea unei forme precise, precum macarons sau ecleruri.
