Fistic pudră, mărunțit și întreg
Fistic pudră, mărunțit sau întreg, pentru macarons, prăjituri financiere și decoruri cu nuanța verde caracteristică.
Pudră, mărunțit sau întreg
Pudra aromatizează și colorează macarons și prăjituri financiere cu fistic; fisticul mărunțit adaugă o textură crocantă ca decor pe prăjituri și înghețată; fisticul întreg servește drept decor vizual sau umplutură pentru ciocolată.
O culoare naturală discretă
Pudra de fistic singură dă o nuanță verde pal. Pentru un verde mai intens, combinați-o cu un colorant pudră sau gel în loc să măriți cantitatea, riscând astfel să alterați gustul.
Întrebări frecvente
Este suficientă pudra de fistic pentru a colora un macaron?
Dă o nuanță palidă, completată adesea cu colorant pudră sau gel pentru un verde mai intens.
Pudră sau pastă de fistic?
Pudra aromatizează și dă structură unui aluat uscat; pasta concentrată are un gust mai intens și este deja umedă.
Cum se păstrează?
La loc uscat, în recipient etanș, ferite de căldură: fiind bogate în grăsimi, râncezesc repede.
