Bedouin
Alune de pădure crude, măcinate
Pudră de alune de pădure crude, neprăjite, 100% naturală, fără aditivi. Origine: Turcia, Azerbaidjan sau Georgia. Pentru prăjituri financiers, dacquoises și ganache-uri montate cu alune de pădure.
Caracteristici
- Compoziție: 100% alune de pădure crude, fără aditivi
- Textură: crudă, neprăjită, măcinată fin
- Origine: Turcia, Azerbaidjan sau Georgia, în funcție de lot
- Alergeni: fructe cu coajă lemnoasă
Utilizări în patiserie
- Prăjituri financiers și prăjituri moi cu alune de pădure: gust fără intensitatea prăjirii
- Dacquoise cu alune de pădure: structură ușoară cu albușuri bătute
- Ganache-uri montate și creme: aromă discretă de alune de pădure
- Pralină de casă, în completare la alunele de pădure prăjite
Întrebări frecvente
Întrebările dumneavoastră, sfaturile noastre
Care este diferența față de pudra de alune de pădure prăjite?
Varianta crudă are un gust mai blând și mai puțin pronunțat; prăjirea intensifică aromele și le conferă note de prăjit, apreciate în anumite rețete.
Ce dozaj se folosește pentru financiers cu alune de pădure?
Aproximativ 100 g de pudră de alune de pădure pentru 12 prăjituri financiers, ca înlocuitor sau în completarea pudrei de migdale.
O pot prăji chiar eu?
Da, într-o tigaie uscată sau în cuptor, la 150 °C, timp de câteva minute, amestecând regulat pentru a evita să se ardă pudra.
Resurse suplimentare
Descoperă mai multe
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
