Velly Food Spray Flocagem Veludo
Spray Flocagem Veludo Rosa 250 ml
O rosa veludo suave para entremeses femininos e baby shower.
O spray flocagem veludo rosa Velly Food 250 ml oferece uma nuance rosa em pó suave em entremeses congelados. Ideal para pastelarias românticas, baby shower de menina, aniversários de meninas e criações femininas.
O rosa veludo é a tonalidade assinatura das cerimónias suaves: nascimentos de meninas, gender reveal, aniversários de princesas, bolo de casamento romântico. O seu acabamento em pó adiciona uma dimensão delicada às peças geladas.
Tonalidade assinatura
Rosa
Pigmento dominante: azorubina (E122) diluída
Acabamento veludo em pó mate em entremeses congelados a -18 °C. Acabamento instantâneo por cristalização ao contacto com o frio.
3 acabamentos conforme a passagem
Leve
1 passagem
tonalidade suave
tonalidade suave
Standard
2 passagens
tonalidade assinatura
tonalidade assinatura
Cobertura
3 passagens
tonalidade saturada
tonalidade saturada
Uma passagem corresponde a uma projeção homogénea em todo o suporte, a 20-30 cm de distância.
Calcule a sua quantidade de spray
Sprays de 250 ml necessários1 spray
Técnica de projeçãoDistância 20 a 30 cm, movimento circular
Preparação do suporteEntremeses congelados a -18 °C
Conselho: Pulverizar em camadas finas sucessivas com intervalos de 5-10 segundos para um acabamento uniforme.
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BRANCOS & NEUTROS
ROSAS & VERMELHOS
VERDES
AZUIS & VIOLETAS
Ideias criativas assinatura
- Entremeses framboesa rosa: Realça a tonalidade natural dos entremeses de framboesa e lichia.
- Bolo nascimento menina: Peça rosa veludo com decoração do nome em chocolate branco.
- Gender reveal rosa: Entremeses surpresa rosa no exterior, sexo revelado ao cortar.
- Aniversário princesa: Entremeses rosa veludo com coroa dourada em açúcar puxado.
- Macaron gigante: Entremeses em forma de macaron rosa gigante para montra de pastelaria.
Características
| Capacidade | 250 ml |
| Forma | Aerosol pronto a usar |
| Marca | Velly Food (Itália) |
| Compatibilidade | Entremeses gelados, troncos congelados, mousses, bavarois, pavlovas |
| Pigmento dominante | azorubina (E122) diluída |
| Rendimento | 1 spray de 250 ml cobre 4 a 6 sobremesas de 18 cm em acabamento padrão. |
| Sem glúten | Sim |
Modo de emprego
- Alise perfeitamente a superfície da sobremesa antes de congelar: qualquer defeito será revelado pelo veludo.
- Congele a sobremesa a pelo menos -18 °C durante pelo menos 4 horas.
- Agite energicamente o spray durante 30 segundos antes de usar.
- Retire a sobremesa do congelador imediatamente antes da pulverização.
- Pulverize a 20-30 cm de distância, em movimento circular contínuo.
- Faça várias camadas finas sucessivas com intervalos de 5-10 segundos, em vez de uma única camada espessa.
- Coloque a sobremesa no frio pelo menos 30 minutos para estabilizar o acabamento antes de servir.
Conservação
| Armazenamento | À temperatura ambiente (10 a 25 °C), protegido do calor |
| A evitar | Exposição ao sol, fontes de calor superiores a 50 °C |
| Posição | Spray em pé, válvula para cima |
| Recipiente sob pressão | Não perfurar, não deitar ao fogo, mesmo vazio |
| Após pulverização na sobremesa | Conservação no frio 24 a 48 h conforme receita |
Nota: O rosa veludo deve ser pulverizado em camadas muito finas: evite o efeito demasiado saturado que faz perder a delicadeza pastel.
Perguntas frequentes
Por que o suporte deve estar congelado?
O spray veludo cristaliza instantaneamente ao contacto com uma superfície muito fria (mínimo -18 °C). Sem congelação prévia, o produto escorre e não forma a textura em pó característica do veludo.
Qual a distância de pulverização a respeitar?
20 a 30 cm entre o spray e a sobremesa. Muito perto, formam-se gotas; muito longe, a cristalização ocorre no ar e a cor perde intensidade.
Quantas sobremesas por spray de 250 ml?
O calculador acima dá o detalhe. Em média: 4 a 6 sobremesas de 18 cm por spray em acabamento padrão, ou cerca de 1 800 a 2 500 cm² de superfície coberta conforme o acabamento.
O spray veludo é comestível?
Sim, totalmente comestível. O revestimento veludo traz uma fina camada de manteiga de cacau colorida que se dissolve na boca ao contacto com a degustação.
Dica Rosa?
O rosa veludo deve ser pulverizado em camadas muito finas: evite o efeito demasiado saturado que faz perder a delicadeza pastel.
Para ir mais longe
Complete a sua paleta spray veludo com Branco Neutro, Laranja, Verde, ou explore a coleção Sprays alimentares Patissland.
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