Velly Food Spray Flocagem Veludo
Spray Flocagem Veludo Azul Claro 250 ml
O azul claro veludo para sobremesas baby shower e criações marinhas suaves.
O spray flocagem veludo azul claro Velly Food 250 ml oferece um tom azul pastel luminoso em sobremesas congeladas. Ideal para baby shower menino, revelação de género, composições marinhas suaves e criações para bebé.
O azul claro veludo é o tom assinatura dos nascimentos e das cerimónias suaves. Também adequado para sobremesas geladas com tema céu de verão, férias à beira-mar e praias tropicais.
Tom assinatura
Azul Claro
Pigmento dominante: azul brilhante FCF (E133) diluído
Acabamento veludo em pó mate em sobremesa congelada a -18 °C. Acabamento instantâneo por cristalização ao contacto com o frio.
3 acabamentos conforme a passagem
Leve
1 passagem
tom suave
tom suave
Standard
2 passagens
tom assinatura
tom assinatura
Cobertura
3 passagens
tom saturado
tom saturado
Uma passagem corresponde a uma projeção homogénea em todo o suporte, a 20-30 cm de distância.
Calcule a sua quantidade de spray
Sprays de 250 ml necessários1 spray
Técnica de projeçãoDistância 20 a 30 cm, movimento circular
Preparação do suporteSobremesa congelada a -18 °C
Conselho : Pulverize em camadas finas sucessivas com intervalos de 5-10 segundos para um acabamento uniforme.
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Ideias criativas assinatura
- Bolo baby shower menino : Sobremesa azul claro veludo com decoração de ursinho em chocolate branco.
- Revelação de género azul : Sobremesa surpresa azul por fora, género revelado ao cortar.
- Sobremesa mirtilo : Reforça visualmente as sobremesas de mirtilo ou frutos do bosque azuis.
- Pavlova céu : Pavlova reinventada em sobremesa gelada com acabamento azul claro veludo.
- Beira-mar : Tronco de verão azul claro veludo com conchas de chocolate branco.
Características
| Capacidade | 250 ml |
| Forma | Aerosol pronto a usar |
| Marca | Velly Food (Itália) |
| Compatibilidade | Sobremesas geladas, troncos congelados, mousses, bavarois, pavlovas |
| Pigmento dominante | azul brilhante FCF (E133) diluído |
| Rendimento | 1 lata de 250 ml cobre 4 a 6 sobremesas de 18 cm em acabamento standard. |
| Sem glúten | Sim |
Modo de emprego
- Alise perfeitamente a superfície da sobremesa antes de congelar: qualquer defeito será revelado pelo veludo.
- Congele a sobremesa a pelo menos -18 °C durante pelo menos 4 horas.
- Agite energicamente a lata durante 30 segundos antes de usar.
- Retire a sobremesa do congelador imediatamente antes da pulverização.
- Pulverize a 20-30 cm de distância, em movimento circular contínuo.
- Faça várias camadas finas sucessivas com intervalos de 5-10 segundos, em vez de uma camada grossa.
- Coloque a sobremesa no frio pelo menos 30 minutos para estabilizar o acabamento antes de servir.
Conservação
| Armazenamento | À temperatura ambiente (10 a 25 °C), protegido do calor |
| A evitar | Exposição ao sol, fontes de calor superiores a 50 °C |
| Posição | Lata em pé, válvula para cima |
| Recipiente sob pressão | Não perfurar, não deitar ao fogo, mesmo vazio |
| Após pulverização na sobremesa | Conservação no frio 24 a 48 h conforme receita |
Nota: O azul claro veludo é muito luminoso: preveja uma decoração minimalista para não sobrecarregar a divisão.
Perguntas frequentes
Por que o suporte deve estar congelado?
O spray veludo cristaliza instantaneamente ao contacto com uma superfície muito fria (mínimo -18 °C). Sem congelação prévia, o produto escorre e não forma a textura em pó característica do veludo.
Qual a distância de pulverização a respeitar?
20 a 30 cm entre a lata e a sobremesa. Muito perto, obtém-se gotas; muito longe, a cristalização ocorre no ar e a cor perde intensidade.
Quantas sobremesas por lata de 250 ml?
O calculador acima dá o detalhe. Em média: 4 a 6 sobremesas de 18 cm por lata em acabamento standard, ou cerca de 1 800 a 2 500 cm² de superfície coberta conforme o acabamento.
O spray veludo é comestível?
Sim, totalmente comestível. O revestimento veludo traz uma fina camada de manteiga de cacau colorida que se dissolve na boca ao contacto com a degustação.
Dica Azul Claro?
O azul claro veludo é muito luminoso: preveja uma decoração minimalista para não sobrecarregar a divisão.
Para ir mais longe
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