Velly Food
Spray de Flocagem de Veludo - Azul-Claro 250 ml
O spray de veludo azul-claro Velly Food de 250 ml confere uma tonalidade pastel luminosa a entremets congelados. É adequado para baby showers de menino, festas de revelação do sexo do bebé e criações de inverno ou marinhas.
Azul-claro
Características
- Conteúdo: 250 ml, aerossol pronto a utilizar
- Composição: manteiga de cacau e azul brilhante FCF (E133) diluído
- Marca: Velly Food
- Resultado: efeito de veludo empoado mate, cristalização instantânea ao entrar em contacto com o frio
- Rendimento médio: 1 lata para 4 a 6 entremets de 18 cm com acabamento standard
- Sem glúten
Conselhos de utilização
- Alise perfeitamente a superfície do entremet antes de congelar: o efeito de veludo revela até o mais pequeno defeito.
- Congele o entremet a -18 °C, no mínimo, durante pelo menos 4 horas.
- Agite a lata durante 30 segundos antes de utilizar e retire o entremet do congelador imediatamente antes de pulverizar.
- Pulverize a uma distância de 20-30 cm, com movimentos circulares, aplicando sucessivas camadas finas com intervalos de 5 a 10 segundos.
- Volte a colocar no frio durante pelo menos 30 minutos antes de servir para estabilizar o acabamento.
Atenção
Perguntas frequentes
As suas perguntas, os nossos conselhos
Porque é que o entremet deve ser congelado antes da pulverização?
O spray de veludo cristaliza instantaneamente ao entrar em contacto com uma superfície muito fria. Sem congelação prévia a -18 °C, no mínimo, o produto escorre e não forma a textura empoada característica.
Que distância devo manter entre a lata e o entremet?
20 a 30 cm. Se estiver demasiado perto, o spray forma gotas; demasiado longe, a cristalização ocorre no ar e a cor perde intensidade.
O azul-claro é adequado para um baby shower de menino?
Sim, é a cor de referência para nascimentos de meninos e festas de revelação do sexo do bebé, bem como para decorações de inverno ou de praia.
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