Espátula Rasa - 20 cm

Espátula Rasa em Aço Inoxidável – 20 cm

O essencial para alisar as suas pastelarias

A espátula rasa de 20 cm é a ferramenta versátil por excelência para montar e finalizar os seus bolos. Ao contrário da versão curva, a sua lâmina direita oferece uma superfície de contacto contínua, ideal para trabalhar em superfícies planas e obter uma regularidade perfeita nas suas génoises e sobremesas.

Por que escolher a espátula rasa de 20 cm?

• Lâmina Flexível e Precisa: A sua lâmina em aço inoxidável de alta qualidade oferece a flexibilidade suficiente para acompanhar as formas dos seus bolos, mantendo-se firme o bastante para mover grandes quantidades de creme.

• Acabamento "Ponta Arredondada": A extremidade em arco permite trabalhar delicadamente os arredondados das formas e espalhar o creme sem deixar marcas de ângulos ou riscos nas bases das tartes.

• Conceção Ergonómica: Com um cabo robusto que assegura uma pega estável, permite um movimento fluido para um alisamento rápido e profissional.

• Higiene e Durabilidade: Resistente à corrosão e concebida para uso intensivo, pode ser lavada na máquina de lavar loiça sem qualquer alteração.

Características Técnicas

• Material: Aço inoxidável alimentar.

• Comprimento da lâmina: 20 cm.

• Forma: Reta com extremidade arredondada.

• Manutenção: Compatível com máquina de lavar loiça.

Usos recomendados em oficina

A espátula rasa de 20 cm destaca-se em várias etapas chave das suas receitas:

1. Alisamento de superfícies: Ideal para cobrir o topo de um bolo ou alisar uma ganache num aro de pastelaria.

2. Estender massas: Perfeita para distribuir uniformemente uma massa de bolo ou uma suspiro numa tabuleiro antes de ir ao forno.

3. Montagem de sobremesas: Use-a para inserir e nivelar as camadas de mousse ou creme dentro dos seus aros.

O conselho do especialista Patissland: Para um alisamento espelhado, mergulhe a lâmina da sua espátula em água quente e seque-a imediatamente antes de passar sobre o seu creme ou glacê. O calor do inox ajudará a alisar as gorduras do creme para um acabamento ultra-brilhante.