Azucren - Espátulas
Espátula angular, 20 cm
Formato standard versátil para alisar entremets e layer cakes.
A espátula angular Azucren de 20 cm é um utensílio essencial para aplicar e distribuir cremes, ganaches e coberturas com precisão, sem tocar na superfície do bolo com os dedos. O seu formato angular permite alisar superfícies planas mantendo a mão elevada.
Características técnicas
- Comprimento da lâmina
- 20 cm
- Comprimento total
- 36 cm
- Largura da lâmina
- 3 cm
Utilizações recomendadas
- Aplicação uniforme na parte superior e nas laterais dos entremets
- Recheio uniforme de aros de pastelaria
- Alisamento de naked cake, para deixar o bolo visível através de uma camada fina
- Criação de efeitos de textura (movimentos de vaivém, ondulações)
Conselho Patissland
Ficha técnica completa
| Comprimento da lâmina | 20 cm |
|---|---|
| Comprimento total | 36 cm |
| Largura da lâmina | 3 cm |
| Material | Aço inoxidável |
| Utilização recomendada | Alisamento de entremets, recheio de aros, naked cake |
| Manutenção | Compatível com máquina de lavar loiça |
Perguntas frequentes
As suas perguntas, os nossos conselhos
Que diâmetro de bolo consegue alisar facilmente?
A lâmina de 20 cm alisa um bolo com 25 cm de diâmetro em poucos movimentos, mantendo-se fácil de manusear para trabalhos mais precisos.
É adequada para naked cake?
Sim, permite raspar cuidadosamente o creme nas laterais, deixando o bolo visível através de uma camada fina.
Pode deslocar decorações frágeis?
Sim, a lâmina fina permite deslizá-la por baixo de elementos frágeis (chocolate, flores de açúcar) para os deslocar sem os partir.
Recursos complementares
Descubra a coleção Azucren e Espátulas, ou compare com a espátula angular 15 cm e a espátula reta 20 cm.
Para saber mais
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