Matfer - Espátulas
Espátula plana em aço inoxidável, 18 cm, cabo standard
Espátula profissional com lâmina flexível em aço inoxidável, para glaciar, alisar e empratar com precisão.
Esta espátula plana Matfer, fabricada em França, é uma ferramenta de referência para pasteleiros, chefs e padeiros. A lâmina flexível de aço inoxidável oferece grande precisão para espalhar uma cobertura, alisar uma mousse ou dispor uma preparação com delicadeza. O cabo de polipropileno sobremoldado, sem espaço entre o cabo e a lâmina, garante uma higiene irrepreensível.
Características técnicas
- Comprimento da lâmina
- 180 mm
- Lâmina
- Aço inoxidável
- Cabo
- Polipropileno
- Peso líquido
- 75 g
Conselhos de utilização
- Espalhar uma cobertura ou alisar uma mousse ou um creme
- Empratar preparações com precisão
- Manusear delicadamente criações doces ou salgadas
Perguntas frequentes
As suas perguntas, os nossos conselhos
A lâmina é suficientemente flexível para alisar uma ganache?
Sim, a lâmina de aço inoxidável foi concebida para ser flexível, permitindo alisar mousses e ganaches com precisão.
Esta espátula é adequada para utilização profissional intensiva?
Sim, é esterilizável e foi concebida para utilização profissional repetida em pastelaria e cozinha.
Pode ser utilizada tanto em pastelaria como em cozinha salgada?
Sim, a lâmina flexível e o cabo higiénico são adequados para ambas as utilizações.
Para saber mais
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